〔書評〕著者インタビュー
エコノミスト 第89巻 第13号 通巻4162号 2011年3月15日
| 掲載誌 | エコノミスト 第89巻 第13号 通巻4162号(2011年3月15日) |
|---|---|
| ページ数 | 1ページ (全1070字) |
| 形式 | PDFファイル形式 (599kb) |
| 雑誌掲載位置 | 61頁目 |
書評著者インタビューさとう たつお佐藤達夫(食生活ジャーナリスト)食べモノの道理まことしやかな健康情報に惑わされないためにじゃこめてい出版1365円「添加物=悪」は非科学的食品の迷信にだまされるな−− テレビでおなじみのジャーナリスト、池上彰さんが本の帯で「目からウロコの連続です」と称賛していますね。タイトルの「道理」に込めた意味は何でしょうか。■しかく道理とは科学的な根拠のことです。今、食の世界を見て...
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