【証明書関係】地番が分からないと土地の登記事項証明書(登記簿謄本)は発行できないのですか。

できません。

土地の登記事項証明書(登記簿謄本)は請求された地番に基づき発行していますので,地番が分からないと発行できません。
なお,地番は住居表示(住所)とは異なる場合がありますので,請求する前に正確な地番を確認するようお願いします。