[フレーム]
はてなブックマークアプリ

サクサク読めて、
アプリ限定の機能も多数!

アプリで開く

気に入った記事をブックマーク

  • 気に入った記事を保存できます
    保存した記事の一覧は、はてなブックマークで確認・編集ができます
  • 記事を読んだ感想やメモを書き残せます
  • 非公開でブックマークすることもできます
適切な情報に変更

エントリーの編集

loading...

エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。

タイトルガイドライン

このページのオーナーなので以下のアクションを実行できます

タイトル、本文などの情報を
再取得することができます
コメントを非表示にできます コメント表示の設定

ブックマークしました

ここにツイート内容が記載されます https://b.hatena.ne.jp/URLはspanで囲んでください

Twitterで共有

ONにすると、次回以降このダイアログを飛ばしてTwitterに遷移します

275users がブックマーク コメント 78

ガイドラインをご確認の上、良識あるコメントにご協力ください

0 / 0
入力したタグを追加

現在プライベートモードです 設定を変更する

おすすめタグタグについて

よく使うタグ

給食事業者の中の人だけど、政府備蓄米の購入を断念しました。 - Everything you've ever Dreamed

ガイドラインをご確認の上、良識あるコメントにご協力ください

0 / 0
入力したタグを追加

現在プライベートモードです 設定を変更する

おすすめタグタグについて

よく使うタグ

はてなブックマーク

はてなブックマークで
関心をシェアしよう

みんなの興味と感想が集まることで
新しい発見や、深堀りがもっと楽しく

ユーザー登録

アカウントをお持ちの方はログインページへ

記事へのコメント78件

  • 注目コメント
  • 新着コメント
オーナーコメントを固定しています
Delete_All
オーナー 給食事業者への備蓄米の売り渡しがはじまるけど、給食事業の特性で見送ることになった。進めている値上げ交渉に水をさすことになりかねないし、施設によっては味が変わらないようにすることを求められるからね。

その他
rna
介護施設向けの給食は不味くできない、障害児用の給食は味を変えられない、という制約があって気軽に備蓄米に切り替えられないという話。こういう解像度の話はなかなか聞かないね。

その他
photosome
いつも思うんだけどこの会社の上層部があまりに無能というか会社の業務への理解度があまりに低くて大丈夫なのか心配になる。営業部長の報告を一切受け入れておらず、会社として成り立っていないんじゃないだろうか

その他
kukurukakara
"もっとも難しいのが障害施設向けの給食。施設によってちがうけれども、ウチが受託している児童施設では少しでも味付けが違うと口にしないお子さんが多いのだ"本当にそう.食については小さな変化で食べなくなる.

その他
arapro
「値上げをしたうえで政府備蓄米をつかえばウハウハじゃないか」完全に悪の組織のセリフである

その他
watto
同じ理由でカルローズ米など輸入米も導入のハードル高いわけですか、なるほど...

その他
nin_nikun
刑務所とかもそうだけど、食が一番の楽しみになっている場所って結構あるからな。

その他
prograti
なるほど。各社いろいろ事情があるんですね / "事業者数は、給食が最も多く55社でした" https://news.yahoo.co.jp/articles/00876ee1edd5bd06dc3f060434d83bb8ed71255d

その他
hogetax
"障害施設の場合は味付けや同じであることを求められる"へー。いろいろあるんだな

その他
ET777
複雑だなあ。値上げうまくいってよかった

その他
オーナーコメントを固定しています
Delete_All
オーナー Delete_All 給食事業者への備蓄米の売り渡しがはじまるけど、給食事業の特性で見送ることになった。進めている値上げ交渉に水をさすことになりかねないし、施設によっては味が変わらないようにすることを求められるからね。

2025年06月23日 リンク

その他
oriak
味も含めて安定して供給する必要があるというのは思い至らなかった。こういうこと知れるの助かる。

その他
galvanometer
"給食は違う。望んでいない人にもどーんと提供されてしまう。"なるほどね。備蓄米を卸売ではなく小売に流す判断をした進次郎を親父と同じポピュリズムとか批判してる人いたが、彼は正しかったんじゃないか

その他
rabbitmansdec30
うちに2歳ASDの子がいるけど、米の銘柄変えただけで本当に一切食べなくなるからわかる

その他
HMT_EG
抱えてた在庫を出してきた業者も、複合原料米を単一原料米と偽って販売しないのは潔いなと思っているのだけど、給食の米も黙って備蓄米に変えたりしたら分かる人は分かるんやろかね。

その他
kaiton
リアルな現場の実態、大臣まで届けばいいな〜

その他
yetch
役員たちの社内政治が大変そうだ。立場を明確にすると付け入られるんだろう

その他
YEPSKDy6
表明を見てフミコさんまた書いてくれるかなと待ってた。"作業工程(水や火のかげん)""味が変わると子供が食べない"毎回本当に勉強になる

その他
srng
備蓄米擁護サイドはちゃんと保管されてれば味変わらんって大合唱だったけど、まあ普通に変わるよね。変わるから新米に非常に高い価値があるんだし

その他
lejay4405
コメってそんなに味変わるの?

その他
mame-tanuki
兵站最前線の苦悩っぽいw 〉「上層部は賛否どちらにも挙手しなかった。「導入する/しない、どちらにもメリットデメリットがあるから決められない」というのが理由。決めるのがあなたたちの仕事なのに...。」

その他
graynora
迷惑拡散者と思っていたマスコミ唯一の成果...。→現在クライアントとは値上げ交渉中、マスコミが「米が高い」と大騒ぎしてくれているおかげで、価格交渉はおおむねうまくいっている。

その他
nmcli
意思決定のプロセスやファクターが分かりやすくてとても参考になった

その他
natu3kan
備蓄米のローリングストックとしての定期的な放出先は刑務所や自衛隊で本来はビジネスユース度は高くないし。米用保冷庫に保存してるからもっと長く保存できるが光熱費もスペースもかかるし備蓄量を増やすのも大変

その他
mnnn
毎食全く同じものじゃないとダメなのかメニューが違うことは許容できるのか? まあそんなん人によるか

その他
yarukimedesu
なるへそ。備蓄米は底つくらしいし、ちょっとの間だけ変わるほうがデメリットあるのか。会社上層部ワロタ。

その他
Rambutan
"障害施設の場合は味付けや同じであることを求められる。味が変わると子供が食べないのだ。" これ知的障害者の家族ならあるあるだけどリベラル寄りなはてブでも案外知られてないんだな

その他
ishiduca
導入見送りは多数決で決定されたけれども会社上層部は賛否どちらにも挙手しなかった。「導入する/しない、どちらにもメリットデメリットがあるから決められない」というのが理由。決めるのがあなたたちの仕事なのに

その他
minoton
"会社上層部は賛否どちらにも挙手しなかった" これは誰向きのスタンスなんだろう?

その他
ya--mada
食品に工業化が求められる背景の一面が語られており、スーパー加工食品が食の安定に必要なのだ。

その他
gcyn
さいご、泣けました...。

その他
tetsuya_m
相変わらず興味深い。しかし、面白おかしくするために盛ってるとは思うけど判断しない上層部というのはひどいね

その他
grdgs
最近似たようなことばかり書いてるな。新しい知見はなかった。

その他
brusky
"会社上層部は「値上げをしたうえで政府備蓄米をつかえばウハウハじゃないか」と呑気なことを言っている。"

その他
blueboy
備蓄米はもともと特別な低所得者向けのためのものだから、(金儲けしたがる)給食業者なんかに回すべきではない。米が高くなったら、安いパスタを多く出せばいいんだよ。←「備蓄米は自分のためにある」と思うな。

その他
localnavi
フミコフミオ先生の給食事業者の中の人シリーズ。安定した品質で安定した量を供給できるのか問題などから備蓄米の導入は色々難しいと/この会社の上層部がアレすぎるのは、かの必要悪くんみたいな存在なんだと思おう

その他
zakkie
これだけ情報を整理できる経営幹部がいるのに、いろいろ変なことをいう会社上層部だと思っていたが、いちばん最後ですごいことが書いてあった。さすがにフミコフミオ氏の架空の会社上層部だよね。

その他
nami-hey75
今日から小泉備蓄米でお弁当だけど、普通に美味しくいただけた。3合と麦1/2合炊くのに水をいつもは4合→5合分と増やした。微妙な水加減はたくさん炊くとなるとなかなか正解が難しいだろうな。。

その他
grusonii
上層部が現場のことを知らずに好き勝手言うのあるある

その他
Gka
宅急便の再配達問題と同根で消費者が適正価格を支払えばいいだけの話。安物をありがたがるデフレ経済の背景に低賃金労働者がいる。賃金と物価が連動するのはマクロ経済の絶対ルール。高い給料が欲しければ高く売れ。

その他
kalmalogy
"会社上層部は賛否どちらにも挙手しなかった。「導入する/しない、どちらにもメリットデメリットがあるから決められない」というのが理由。決めるのがあなたたちの仕事なのに..."

その他

注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています

リンクを埋め込む

以下のコードをコピーしてサイトに埋め込むことができます

プレビュー
アプリのスクリーンショット
いまの話題をアプリでチェック!
  • バナー広告なし
  • ミュート機能あり
  • ダークモード搭載
アプリをダウンロード

関連記事

usersに達しました!

さんが1番目にブックマークした記事「給食事業者の中の...」が注目されています。

気持ちをシェアしよう

ツイートする

給食事業者の中の人だけど、政府備蓄米の購入を断念しました。 - Everything you've ever Dreamed

小泉農相 備蓄米売り渡し 外食 中食 給食事業者にも対象拡大へ | NHK | コメ 小泉大臣が随意契約の政府... 小泉農相 備蓄米売り渡し 外食 中食 給食事業者にも対象拡大へ | NHK | コメ 小泉大臣が随意契約の政府備蓄米の給食事業者への売り渡しを表明した。それを受けて僕が働いている給食会社でも緊急対策会議が開催された。直近の状況。業務米は依然として値上がり傾向が続いているが、値上がり幅は小さくなっている。取扱量について、米業者さんからは「新規の取扱量は約束できない」といわれていたが、改善され、取扱量のリミットは解除された。米不足はかなり解消されている。 そういう状況を踏まえて政府備蓄米の導入について検討した。給食で使用する業務用米でもっとも重要視されるのは「相応量の安定的な供給」だ。小売り向けは一回きりの販売でも許されるが給食はそうはいかない。「相応の量」を「いつから」「いつまで」が取扱いできるのか明確でないと使いようがない。その点で政府備蓄米を導入するのは不安だ。「精米工程」「保管場所の確

ブックマークしたユーザー

  • tyu-ba2025年06月28日 tyu-ba
  • crode2025年06月27日 crode
  • gasmask-aki2025年06月25日 gasmask-aki
  • yaneshin2025年06月24日 yaneshin
  • oriak2025年06月24日 oriak
  • urtz2025年06月24日 urtz
  • galvanometer2025年06月24日 galvanometer
  • border-dweller2025年06月24日 border-dweller
  • kari-ko2025年06月24日 kari-ko
  • tcmsc2025年06月24日 tcmsc
  • txmx52025年06月24日 txmx5
  • wushi2025年06月24日 wushi
  • zebraeight2025年06月23日 zebraeight
  • survivor182025年06月23日 survivor18
  • rabbitmansdec302025年06月23日 rabbitmansdec30
  • HMT_EG2025年06月23日 HMT_EG
  • souki12242025年06月23日 souki1224
  • developmaso2025年06月23日 developmaso
すべてのユーザーの
詳細を表示します

ブックマークしたすべてのユーザー

同じサイトの新着

同じサイトの新着をもっと読む

いま人気の記事

いま人気の記事をもっと読む

いま人気の記事 - 暮らし

いま人気の記事 - 暮らしをもっと読む

新着記事 - 暮らし

新着記事 - 暮らしをもっと読む

同時期にブックマークされた記事

いま人気の記事 - 企業メディア

企業メディアをもっと読む

はてなブックマーク

公式Twitter

はてなのサービス

Copyright © 2005-2025 Hatena. All Rights Reserved.
設定を変更しましたx

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /