お雑煮を食べよう– category –
お雑煮ってお正月だけのものではないんです!
お雑煮やさんでは『スープ+具材+お餅=お雑煮』と定義して、
新しい朝の形・『朝ぞうに』や女性の味方『ヘルシー雑煮』
さらには、世界のスープにお餅を入れて『ZOUNI』として
老若男女が楽しめる、あらゆるお雑煮レシピを紹介していきます!
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お雑煮を食べよう
日本百貨店さかばで定期的にお雑煮まつり開催します
一年以上も更新していなくてごめんなさい! お雑煮活動はちゃんとしています。 さて、2019年一番初めのイベントは、日本百貨店さかばでのお雑煮まつりでした。1月12日(土)夕方より。 スタンプカードもスタートしましたよ〜! そして、今回のご当地雑煮は、... -
お雑煮を食べよう
朝雑煮のすすめ
お雑煮やさんの粕谷は、「一日一雑煮」ってよく口にしてるんですが、 「毎日雑煮ぃ〜?!」なんて驚くことなかれ。 だってね、毎日味噌汁食べてるご家庭はざらでしょ?毎日どころか、毎食のように食べてるご家庭もあるかも。 それとおんなじ感覚なんです。... -
お雑煮を食べよう
11月28日、所長粕谷浩子が書いたお雑煮本が発刊されます!!!
2016年11月28日、プレジデント社から「dancyuムックお雑煮マニアックス」が発刊されます。 弊社代表が書いた、誰でも楽しめるお雑煮ワールド全開の、いままでどこにもなかったお雑煮本の決定版書籍です! *全国の書店またはamazonにてご購入いただけます... -
お雑煮を食べよう
ビーツのポタージュ雑煮
近所の西友で生のビーツが売っていたので、「おっ!!」と、ついまた買っちゃって作ってしまいましたよ、ビーツポタージュ雑煮。(見えないけどちっこいお餅が4つほど入っているのです(^_-)-☆) 我ながら自覚してはいるんですけどね、アラフォーとも言えなく... -
お雑煮を食べよう
お雑煮やさんの普段雑煮
ホントかよ?と思われるかもしれませんが、 ところがどっこい、結構ホントの話だったりする。 お雑煮やさんの粕谷は、ほとんど毎日お雑煮を食べています。 毎日、というのはさすがに嘘になるな。でも、少なくとも月のうち25日以上は食べているんじゃないか... -
お雑煮を食べよう
かき菜、うまい!
私の実家の両親は、川越で趣味としてちょっと大きめの家庭菜園をやっています。 お雑煮で使いたくても、なかなか東京で手に入りにくい地域野菜などは、 両親にお願いして種まきから栽培してもらうこともしばしば。 そしてもちろん、それ以外にも自家製お野... -
お雑煮を食べよう
「甘いとしょっぱいが一椀の中に収まってる系雑煮」を推したい
こんばんは!お雑煮やさんです。 今日は甘さとしょっぱさのお話。 甘いものが好き。でもしょっぱいものも好き。 私はスイーツ大好きでありながらお酒のおつまみのようなものも大好きなので、甘いものもしょっぱいものも大好きなんですけど、... -
お雑煮を食べよう
今朝は「京都雑煮」
今朝は、自社商品を朝食として食べました。 食べた商品は、「京都雑煮」です。 「京都雑煮」の特徴のひとつは、やはり白味噌、西京味噌ですかね。 西京味噌は米麹をたっぷり使うので、米麹が醸すまったりとした甘みが際立っています。私は東京育ち... -
お雑煮を食べよう
「くるみ雑煮」にチャレンジ!!
私は、この9月に当お雑煮研究所のスタッフに加わったばかりです。 雑煮には地域性の違いがあります。そこには、時代背景や家系のルーツといった面白い面があり、そのような事を含め、日々、色々なお雑煮を食べたり、試作したりと勉強中です。 そこで、 今... -
お雑煮の栄養学
あなたも5月病!?そんな時にはお雑煮を。
あ〜。。。だるいなぁ。。。 GWが終わり、こんなことを思ってませんか? 新年度に突入し、もうすぐ2ヶ月が経とうとしています。 お楽しみの連休も終わっちゃって、お盆までまとまった休みがないよ〜(-_-;) って、考えるだけで、チーンってなっちゃいま... -
世界のスープでぞうに
韓国 「トックク」 【世界のお雑煮】
韓国のお雑煮『トックク』 今回は、韓国のお雑煮をご紹介。 海外で、お雑煮みたいなものはないかと探していたところ、 お餅文化の根付く「韓国」にありました! 日本でお正月に雑煮を食べるのと同様に、 韓国では旧正月に日本のお雑煮のようにお餅の入った... -
お雑煮を食べよう
春キャベツde雑煮【お雑煮食べよう】
今が旬の春キャベツでお雑煮! 今が旬の春キャベツ。 葉肉が柔らかくて、芯まで甘く、生で食べても、焼いたりスープにしても美味しいですよね(*^_^*) 今回は、春キャベツを沢山いただいたので、お雑煮にしてみました。 キャベツ大好き人間の私は、春キャベ...