お雑煮研究所(お雑煮やさん)

粕谷としては、2冊目のお雑煮本になるのですが、 今回の「地元に行って、作って、食べた 日本全国お雑煮レシピ」の特徴は、 お雑煮面白い!って粕谷が感じていることを 色んな体験リポート等で表現していることです。 レシピ本・・・というと、料理の仕方...

お雑煮やさん粕谷、1月6日〜7日、二川宿〜岡崎までお雑煮歩きをしてみました! そうしたら、なかなか楽しい結果が出てきて、 終始にこにこしてしまったのです。 さあて、その結果とは?! まず、東海地域というのは、実にシンプルなお雑煮が食べられている...

北海道民が誇るべき商品だよ!といつも思ってるのが、 北海道限定めんつゆの「めんみ」。 大手メーカーであるキッコーマンが作っているにもかかわらず、 北海道のソウルフードならぬソウル調味料だと思うのよね。 普通のめんつゆと何が一番違うかというと...

鹿児島市内などの一部地域では、 焼きえびのお出汁なんです! 実は私、今も商品監修しているお雑煮でも、 鹿児島のお雑煮出しているんですけどね、 でも、このお殿様の焼きえび、クマエビの焼きえびは未体験だったんです。 このお雑煮で使っているのは、イ...

11月2〜3日は、2019寅さんサミットでした! 日本の原風景とも言われる、柴又は大賑わい。 何で突然お雑煮やさんが寅さんサミットのことを話題にしてるの??というと、 実は仲良し自治体さんの福岡県は朝倉市さんが参画しているから。 『男はつらいよ』は...

2019年版 お雑煮やさん粕谷浩子の監修・関与している商品紹介 株式会社ドウシシャ 全国ご当地雑煮シリーズ ドウシシャ様で全面的に雑煮商品の監修をしております。 どんどんラインナップを増やしていこうとしています。 http://www.doshisha-gift.com/zo...

現在、お雑煮やさんが参画する東京でのお雑煮イベントで、2019年2月で決まっている日程は、下記! 2月10日 @西荻窪のはなれ https://www.facebook.com/events/2028498400563756/ 午後と夕方の2回を予定しています。 このイベントは、一緒に作って食べる...

一年以上も更新していなくてごめんなさい! お雑煮活動はちゃんとしています。 さて、2019年一番初めのイベントは、日本百貨店さかばでのお雑煮まつりでした。1月12日(土)夕方より。 スタンプカードもスタートしましたよ〜! そして、今回のご当地雑煮は、...

私は年中無休のお雑煮やさんで、 お雑煮シーズンは冬だけなんてちいとも思っちゃいないんですけどw 世の中はやはりこの暑い時期にお雑煮なんて頭にものぼりゃしないと思うんですよね。 でも、いわゆるお正月シーズンだけじゃなく取材していただけるのは す...

宮城のご当地雑煮も色々たくさんの種類があって面白いのだけど、 奥松島のゴージャスなお雑煮について伺ったので、今(7月)ある材料で「もどき」を作ってみました。 今の時期は、水耕栽培のせりはあるものの、近所のスーパーではなかなか手に入らなく、 残...

皆さん、ペーパークイリングってご存知でしたか? 私、お雑煮やさん粕谷は、クイ?クイリン??状態で、全然知らなかったです。 びっくりしました。 細長い紙をくるくると丸めて形をつくり作品を作ってしまう、というのですから。 実は3月にそのクイリング...

お雑煮やさんの粕谷は、「一日一雑煮」ってよく口にしてるんですが、 「毎日雑煮ぃ〜?!」なんて驚くことなかれ。 だってね、毎日味噌汁食べてるご家庭はざらでしょ?毎日どころか、毎食のように食べてるご家庭もあるかも。 それとおんなじ感覚なんです。...