塩釜トピックス

[画像:ご存知ですか?塩釜トピックス]

塩釜の水産品には"日本一"と呼ばれるものがあります。現在、「水産ねり製品《「揚げ蒲鉾《「マグロ《「塩蔵タラ《「塩蔵ホッケ《がNo.1、「塩蔵サケマス《「水産物漬物《はトップランクと、伝統はしっかりと受け継がれています。生産量世界四大漁場のひとつを目前にした立地の良さと、関係者の旺盛な研究心のたまものと言えます。

[画像:「近海本マグロ《水揚高] 日本一! (平成14年まで)
「近海本マグロ《水揚高
(生鮮のクロマグロ)

「水産ねり製品《生産量 日本一!
「水産ねり製品《生産量

[画像:「塩蔵ホッケ《生産量] 日本一!
「塩蔵ホッケ《生産量

[画像:「塩蔵たら《生産量] 日本一!
「塩蔵タラ《生産量

[画像:「塩蔵サケマス《生産量] 「塩蔵サケマス《生産量

[画像:クロハモ加工生産量] 「クロアナゴ《生産量

[画像:「水産物漬物《生産量] 「水産物漬物《生産量
(加工食品、粕漬けなど)

ここがちがう!塩釜の水産物食品の特長

• 安全なヘルシー食品。「魚《は日本人にとって大切な動物たんぱく質源。長寿世界一の一因とも考えられています。
• 鮮度がいい。世界四大漁場のひとつが真近かにあるので新鮮さは折紙つき。水揚げされた魚介類は近代化された設備ですぐ処理される。
• 種類が豊富。鮮魚をはじめ、加工品の種類の多さは全国有数。国内及び世界各国の食卓を賑わしている。
• 味がいい。加工品については、和・洋・中華風など色々な料理に利用出来るよう工夫されている。
• 新しい水産加工食品の開発に意欲的。水産加工開放実験室等の施設を利用し研究を続けている。

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