島根県

• [2025年09月29日]令和7年度HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会を掲載しました。
• [2025年03月19日]食の安全安心確保に係るアクションプラン(第6期)の策定についてを掲載しました。
• [2024年11月05日]令和6年度食品表示動画研修(動画配信型)を掲載しました。
• [2024年09月17日]令和6年度島根県野生鳥獣肉処理責任者講習会を掲載しました。
• [2023年11月02日]令和5年度ふぐ処理者試験を掲載しました。
• [2023年06月12日]令和5年度既存ふぐ処理者認定講習会を掲載しました。
• [2023年03月20日]令和5年度島根県食品衛生監視指導計画を掲載しました
• [2023年03月14日]「くるみ」の表示が義務化されましたを掲載しました。
• [2023年02月13日]令和5年度島根県食品衛生監視指導計画(案)への意見募集についてを掲載しました。
• [2022年07月08日]アニサキス食中毒に注意!!
• [2022年05月02日]有毒植物による食中毒に注意しましょう!!
• [2022年03月22日]令和4年度島根県食品衛生監視指導計画を掲載しました
• [2021年04月01日]ふぐ処理者の制度が大きく変わりますを掲載しました
• [2021年03月04日]食品営業許可制度が大きく変わりますを掲載しました
• [2021年01月25日]営業届出制度の創設についてを掲載しました
• [2021年01月25日]「営業許可制度の見直し」、「営業届出制度の創設」についてを掲載しました
• [2020年07月22日]食品衛生責任者についてを掲載しました
• [2020年06月01日]食品衛生法施行条例が改正されました
• [2020年05月01日]飲食店でテイクアウト販売をはじめる皆様へを掲載しました
• 過去のトピックス

• [2025年10月01日]益田保健所管内における食中毒の発生について(外部サイト)
• [2025年09月19日]松江保健所管内における食中毒の発生について(第5報)(外部サイト)
• [2025年09月16日]松江保健所管内における食中毒の発生について(第4報)(外部サイト)
• [2025年09月16日]夏季の食中毒注意報の発表について(第12回)(外部サイト)
• [2025年09月12日]松江保健所管内における食中毒の発生について(第3報)(外部サイト)
• [2025年09月11日]松江保健所管内における食中毒の発生について(第2報)(外部サイト)
• [2025年09月08日]松江保健所管内における食中毒の発生について(外部サイト)
• [2025年09月05日]夏季の食中毒注意報の発表について(第11回)(外部サイト)
• [2025年08月29日]夏季の食中毒注意報の発表について(第10回)(外部サイト)
• [2025年08月22日]夏季の食中毒注意報の発表について(第9回)(外部サイト)
• [2025年08月15日]夏季の食中毒注意報の発表について(第8回)(外部サイト)
• [2025年08月07日]夏季の食中毒注意報の発表について(第7回)(外部サイト)
• [2025年07月31日]夏季の食中毒注意報の発表について(第6回)(外部サイト)
• [2025年07月24日]夏季の食中毒注意報の発表について(第5回)(外部サイト)
• [2025年07月23日]令和7年度食品衛生月間について(外部サイト)
• [2025年07月17日]夏季の食中毒注意報の発表について(第4回)(外部サイト)
• [2025年07月09日]夏季の食中毒注意報の発表について(第3回)(外部サイト)
• [2025年07月02日]夏季の食中毒注意報の発表について(第2回)(外部サイト)
• [2025年06月24日]令和7年度夏期の食品衛生強化月間の実施について(外部サイト)
• [2025年06月18日]夏季の食中毒注意報の発表について(第1回)(外部サイト)
• [2025年04月22日]雲南保健所管内における食中毒の発生について(外部サイト)
• [2025年03月25日]出雲保健所管内における食中毒の発生について(第2報)(外部サイト)
• [2025年03月22日]出雲保健所管内における食中毒の発生について(外部サイト)
• [2025年03月13日]県央保健所管内における食中毒の発生について(外部サイト)
• [2025年02月26日]冬季の食中毒注意報の発表について(外部サイト)
• [過去の報道発表資料はこちらから検索できます(外部サイト)]

食品等の自主回収情報

島根県内の食品衛生法に基づき営業許可を受けた施設一覧

食品営業許可制度が大きく変わりました

営業施設の基準

食品関係申請・届出様式ダウンロード

• 飲食店でテイクアウト販売を始める皆様へ
• 食品表示
• 食品衛生監視指導計画
• 食品衛生月間(8月1日から8月31日まで)
• 食中毒情報(予防、発生状況)
• 食品等の検査(試験検査の結果)
• 食肉の安全確保(BSEの検査など)
• 食品営業施設等の監視
• その他の業務(食品衛生推進員事業、製菓衛生師、カネミ油症)
• 食品衛生の基礎知識
• リンク集関係法令