畜産行政及び畜産研究に関するアンケート調査結果
報告書(分析結果)

1 アンケート調査票回収状況等

(1)調査票発送日 平成15年12月24日(水)
(2)回収期限 平成16年 1月 8日(木)
(3)回収状況

アンケート 対象農家数は、畜産研究部及び家畜商を除く畜産農家とした。
(H15.12現在)

区分	対象農家数	回答農家数	回答率	備考
肉牛	251	117	46.6%
乳牛	148	62	41.9%
養豚	85	50	58.8%
採卵鶏	152	79	52.0%
肉用鶏	56	36	64.3%
合計	692	344	49.7%

2 アンケート回答結果

(1)あなたにとって今、何が必要(又は困っていること)だとお考えですか?
(3つ選択)

畜産農家が困っていることは、4環境問題への懸念が218件(63.4%)と最も多く、次いで3生産流通の問題が140件(40.7%)となっている。
また、必要性については、5安全性の確保が118件(34.3%)、次いで6畜産情報の入手が114件(33.1%)となっている。
なお、7畜産研究による技術開発は、106件(30.8%)で、特に肉用鶏は、15件(41.7%)と環境問題(14件、38.9%)を抜いて最も関心が高い。

区分	肉牛	乳牛	養豚	採卵鶏	肉用鶏	合計
1経営・資金面の問題	件数	35	31	23	34	8	131
割合	29.9%	50.0%	46.0%	43.0%	22.2%	38.1%
2後継者の問題	件数	52	12	12	19	11	106
割合	44.4%	19.4%	24.0%	24.1%	30.6%	30.8%
3生産流通の問題	件数	32	22	24	40	22	140
割合	27.4%	35.5%	48.0%	50.6%	61.1%	40.7%
4環境問題(ふん尿処理)	件数	70	54	34	46	14	218
割合	59.8%	87.1%	68.0%	58.2%	38.9%	63.4%
5畜産物の安全性の確保	件数	46	19	8	34	11	118
割合	39.3%	30.6%	16.0%	43.0%	30.6%	34.3%
6畜産情報の入手	件数	49	16	16	20	13	114
割合	41.9%	25.8%	32.0%	25.3%	36.1%	33.1%
7畜産研究による技術開発等	件数	39	12	15	25	15	106
割合	33.3%	19.4%	30.0%	31.6%	41.7%	30.8%
8その他	件数	10	2	6	6	1	25
割合	8.5%	3.2%	12.0%	7.6%	2.8%	7.3%

※(注記)6その他の詳細は、各畜種別の状況に記載。

(2)「安全・安心」な商品について、あなた自身は、どのような取り組みを行っていますか?(複数選択)

「安全・安心」への取り組みについては、畜産農家の73.3%が行っている。

区分	肉牛	乳牛	養豚	採卵鶏	肉用鶏	合計
1トレサビリティー	件数	79	22	15	18	6	140
割合	67.5%	35.5%	30.0%	22.8%	16.7%	40.7%
2直販方式の採用	件数	25	10	17	43	14	109
割合	21.4%	16.1%	34.0%	54.4%	38.9%	31.7%
3国産飼料へのこだわり	件数	42	7	9	14	8	80
割合	35.9%	11.3%	18.0%	17.7%	22.2%	23.3%
4特に行っていない	件数	16	27	19	21	9	92
割合	13.7%	43.5%	38.0%	26.6%	25.0%	26.7%
5その他	件数	5	5	4	9	9	32
割合	4.3%	8.1%	8.0%	11.4%	25.0%	9.3%

※(注記)5その他の詳細は、各畜種別の状況に記載。

(3)あなたは、飼養技術を向上させるために、どこから情報を入手していますか?(複数選択)

畜産農家の技術情報の入手方法については、3組合からの情報が173件(50.3%)と最も多く、次いで2知人からの情報168件(48.8%)、1自分自身が156件(45.3%)となっている。
また、4畜産研究部の研究成果は121件(35.2%)であるが、組合及び知人情報の中にも多く含まれていると考えられる。(※(注記)1自分自身で研究も、複数回答多い。)

区分	肉牛	乳牛	養豚	採卵鶏	肉用鶏	合計
1自分自身で研究している	件数	64	19	25	29	19	156
割合	54.7%	30.6%	50.0%	36.7%	52.8%	45.3%
2知人からの情報	件数	50	31	31	39	17	168
割合	42.7%	50.0%	62.0%	49.4%	47.2%	48.8%
3組合(団体含)の情報	件数	55	38	27	35	18	173
割合	47.0%	61.3%	54.0%	44.3%	50.0%	50.3%
4畜産研究部の研究成果	件数	51	8	13	27	22	121
割合	43.6%	12.9%	26.0%	34.2%	61.1%	35.2%
5インターネットなど	件数	8	4	8	8	5	33
割合	6.8%	6.5%	16.0%	10.1%	13.9%	9.6%
6その他	件数	8	9	5	16	3	41
割合	6.8%	14.5%	10.0%	20.3%	8.3%	11.9%

※(注記)6その他の詳細は、各畜種別の状況に記載。

(4)あなたは、生産や流通に力を入れてもらいたいと思われますか?

畜産農家の約8割が、生産・流通対策の強化を要望している。

区分	肉牛	乳牛	養豚	採卵鶏	肉用鶏	合計
1思う	件数	99	53	41	62	33	288
割合	84.6%	85.5%	82.0%	78.5%	91.7%	83.7%
2思わない	件数	6	0	0	9	2	17
割合	5.1%	0.0%	0.0%	11.4%	5.6%	4.9%
3どちらともいえない	件数	11	6	8	7	1	33
割合	9.4%	9.7%	16.0%	8.9%	2.8%	9.6%
4未回答	件数	1	3	1	1	0	6
割合	0.9%	4.8%	2.0%	1.3%	0.0%	1.7%

(5)あなたは、畜産研究部による技術開発に力を入れてもらいたいと思いますか?

畜産農家の約9割が、畜産研究部の技術開発に期待している。

区分	肉牛	乳牛	養豚	採卵鶏	肉用鶏	合計
1思う	件数	105	52	42	67	34	300
割合	89.7%	83.9%	84.0%	84.8%	94.4%	87.2%
2思わない	件数	4	3	1	4	0	12
割合	3.4%	4.8%	2.0%	5.1%	0.0%	3.5%
3どちらともいえない	件数	7	5	7	7	2	28
割合	6.0%	8.1%	14.0%	8.9%	5.6%	8.1%
4未回答	件数	1	2	0	1	0	4
割合	0.9%	3.2%	0.0%	1.3%	0.0%	1.2%

(6)あなたの農場において実施している技術はありますか?(複数選択)

畜産農家の大半が、畜産研究部の技術開発を活用している。
(活用状況は、畜種別に記載)

〔※(注記)本表:畜産研究部開発技術の活用状況を記載(総括)〕

区分	活用	未活用	活用率
1肉牛研究関係	83	34	70.9%
2乳牛研究関係	39	23	62.9%
3養豚研究関係	40	10	80.0%
4採卵鶏関係	72	7	91.1%
5肉用鶏関係	36	0	100.0%

(7)あなたが、今後、県に望む政策はなんですか?(3つ選択)

畜産農家の県に望む政策については、7環境問題が最も多く176件(51.2%)、次いで2畜産物の安全性の確保136件(39.5%)、6家畜伝染病など防疫体制129件(37.5%)、1地産地消121件(35.2%)、8畜産研究部の技術開発121件(35.2%)となっている。

区分	肉牛	乳牛	養豚	採卵鶏	肉用鶏	合計
1地産地消の推進	件数	28	18	27	36	12	121
割合	23.9%	29.0%	54.0%	45.6%	33.3%	35.2%
2ブランドの維持・発展	件数	73	13	6	6	16	114
割合	62.4%	21.0%	12.0%	7.6%	44.4%	33.1%
3畜産物の安全性の確保	件数	50	21	12	39	14	136
割合	42.7%	33.9%	24.0%	49.4%	38.9%	39.5%
4生産・流通体制の強化	件数	32	26	20	21	21	120
割合	27.4%	41.9%	40.0%	26.6%	58.3%	34.9%
5後継者育成対策の推進	件数	28	8	4	7	4	51
割合	23.9%	12.9%	8.0%	8.9%	11.1%	14.8%
6家畜伝染病など防疫体制の整備	件数	38	18	24	40	9	129
割合	32.5%	29.0%	48.0%	50.6%	25.0%	37.5%
7環境問題(ふん尿処理体制)	件数	53	43	26	43	11	176
割合	45.3%	69.4%	52.0%	54.4%	30.6%	51.2%
8畜産研究部の技術開発	件数	37	19	19	33	13	121
割合	31.6%	30.6%	38.0%	41.8%	36.1%	35.2%
9特になし	件数	0	2	1	1	0	4
割合	0.0%	3.2%	2.0%	1.3%	0.0%	1.2%
10その他	件数	3	6	3	2	2	16
割合	2.6%	9.7%	6.0%	2.5%	5.6%	4.7%

※(注記)10その他の詳細は、各畜種別の状況に記載。

(8)あなたが、今後、県に望む研究はなんですか?(3つ選択)

畜産農家の県に望む研究については、政策同様、6ふん尿処理問題など環境負荷低減に対する要望が最も多く207件(60.2%)、次いで2生産性及び品質向上189件(54.9%)、1畜産物の安全性の確保158件(46.6%)、7新しい技術開発106件(31.5%)となっている。

区分	肉牛	乳牛	養豚	採卵鶏	肉用鶏	合計
1畜産物の安全性の確保	件数	58	22	17	44	17	158
割合	49.6%	35.5%	34.0%	55.7%	47.2%	45.9%
2生産性及び品質向上	件数	78	35	25	30	21	189
割合	66.7%	56.5%	50.0%	38.0%	58.3%	54.9%
3ブランドの維持、発展	件数	56	12	6	12	17	103
割合	47.9%	19.4%	12.0%	15.2%	47.2%	29.9%
4高付加価値化	件数	25	11	19	22	15	92
割合	21.4%	17.7%	38.0%	27.8%	41.7%	26.7%
5食品残さ等未利用資源の飼料化	件数	18	16	17	19	6	76
割合	15.4%	25.8%	34.0%	24.1%	16.7%	22.1%
6ふん尿処理問題など環境負荷低減	件数	62	45	34	52	14	207
割合	53.0%	72.6%	68.0%	65.8%	38.9%	60.2%
7新しい技術などの実証試験	件数	30	23	13	34	10	110
割合	25.6%	37.1%	26.0%	43.0%	27.8%	32.0%
8その他	件数	5	2	4	4	1	16
割合	4.3%	3.2%	8.0%	5.1%	2.8%	4.7%

※(注記)8その他の詳細は、各畜種別の状況に記載。

(9)畜産研究部の技術開発などに対するご意見や感想

別紙畜種別のとおり。