県では、捕獲した野生のシカの肉を安全に食べていただくため、適正な衛生管理や品質向上の基準を定め、「みえジビエ」として登録する制度を運用するとともに、「みえジビエ」の認知度向上に向けた販促イベントや情報発信に取り組んでいるところです。
その一環として、この度、小学生の親子を対象として、「みえジビエ」の魅力に触れていただくことを目的としたフレンチシェフによる親子料理教室を開催します。
1 日時 令和7年2月16日(日)10時から12時
2 場所 小俣農村環境改善センター 実習室
(伊勢市小俣町本町3 TEL:0596-25-5021)
3 対象 小学生の親子
4 講師 銀次郎 シェフ 出口 直希 氏
5 内容
・みえジビエ推進協議会から「みえジビエ」についての説明
・出口シェフ指導による「みえジビエ」鹿肉メニューの親子料理教室
※(注記)試作メニュー
・鹿つみれと季節野菜 マカロニの煮込みパスタ トマトと白味噌風味
6 お問い合わせ先 特定非営利活動法人 みえジビエ推進協議会
事務局長 中野 和彦 (TEL:090-7025-5772)
7 その他 本事業は、三重県からの委託事業として実施されます。