県では、捕獲した野生のシカ肉を安全に食べていただくため、適正な衛生管理や品質向上の基準を定め、「みえジビエ」として登録する制度を運用するとともに、「みえジビエ」の認知度向上に向けた販促イベントや情報発信に取り組んでいるところです。
その一環として、この度、名張市で開催するふれあいフェスティバルにおいて、子ども食堂の利用者を対象として、「みえジビエ」の魅力に触れていただくことを目的とした中華シェフによる食育教室を開催します。
1 日時 令和6年11月17日(日)11時30分から食材が無くなり次第終了
2 場所 名張市総合福祉センターふれあい
(三重県名張市丸の内79番地 TEL:0595-63-1111)
3 対象 なばり子ども食堂
すずらん台なかよし食堂 合計 200食
4 講師 中国名菜しらかわ 白川貴久シェフ
5 内容
・みえジビエ推進協議会から「みえジビエ」についての説明
・白川シェフ指導による「みえジビエ」鹿肉メニューの食育教室
※(注記)試作メニュー ・みえジビエチャーハン
6 お問い合わせ先 特定非営利活動法人 みえジビエ推進協議会
事務局長 中野 和彦 (TEL:090-7025-5772)
7 その他 本事業は、三重県からの委託事業として実施されます。