三重県では、安全でおいしい野生の鹿肉及び猪肉の利活用を推進するため、「『みえジビエ』品質・衛生管理マニュアル」を整備し、マニュアルに基づいた衛生管理等を行っている事業者を「みえジビエ登録制度」により登録するとともに、みえジビエを活用した商品及びメニュー等の開発や情報発信等に取り組んでいます。
このみえジビエをご家庭で手軽に味わっていただくため、マックスバリュ中部(株)との共同企画によって新しいみえジビエ加工品8種類を発売します。
1 商品概要等
(1)鹿肉の赤味噌漬け 内容量:100g 標準小売価格:498円(税別)
鹿肉のもも肉を東海地域で好まれる赤味噌に漬けた商品です。解凍後、焼くだけで簡
単にごま、ニンニクといった、焼き肉風味の一品料理ができあがります。
(2)鹿肉の白味噌漬け 内容量:100g 標準小売価格:498円(税別)
鹿肉のもも肉を少し甘めの白味噌に漬けた商品です。解凍後、焼くだけで簡単に子ど
もでも食べやすい一品料理ができあがります。
(3)鹿肉丼 内容量:160g 標準小売価格:598円(税別)
鹿肉のうで肉を使用し、醤油ベースにほのかに生姜が香る「鹿肉丼」です。解凍後、
鍋で軽く加熱し、ご飯にかけるだけで簡単に丼ができあがります。
(4)鹿肉ミンチ 内容量:150g 標準小売価格:598円(税別)
鹿肉を食べやすいように約3mmで挽いたミンチです。ハンバーグやそぼろ肉、キー
マカレーなど、幅広い料理に活用できます。
(5)鹿肉ロースステーキ 内容量:100g 標準小売価格:980円(税別)
鹿肉の部位で最も柔らかく味わいのあるロースをステーキ用にカットしました。家庭
で本格的なジビエ料理が味わえます。
(6)鹿肉入りハムステーキ 内容量:3枚入り180g 標準小売価格:680円(税込)
鹿肉とハナビラタケを混ぜて作ったハムステーキです。鹿肉の旨みとハナビラタケの
食感が楽しめ、食べやすい味と大きさになっています。
(7)鹿肉ボロニアソーセージ 内容量:1本入り170g 標準小売価格:880円(税込)
鹿肉100%で、直径が太いタイプのボロニアソーセージです。鹿肉そのものの旨み
が感じられる贅沢な一品です。
(8)鹿肉入りウインナーソーセージ 内容量:5本入り150g 標準小売価格:680円(税込)
鹿肉100%で、直径が細いタイプのウインナーソーセージです。数種類のスパイス
を配合し、香りを楽しんでいただけます。
※(注記)製造者:(1)〜(5) 株式会社サンショク(伊賀市)
(6)〜(8) 松阪ハム株式会社(津市)
2 販売開始予定日
平成27年9月12日(土)から
3 販売店舗(販売開始時点:14店舗(うち県外4店舗))
マックスバリュ桑名新西方店(桑名市新西方7丁目22番地)
マックスバリュ笹川店(四日市市室山町字八反田560)
マックスバリュ鈴鹿住吉店(鈴鹿市住吉町8923)
マックスバリュ津北店(津市一身田上津部田125-1)
マックスバリュ津城山店(津市久居小野辺町1130-7)
マックスバリュ川井町店(松阪市川井町上大坪718)
マックスバリュ上野小田店(伊賀市小田町泥畑281)
マックスバリュ上野店(伊賀市四十九町字堂山1850)
マックスバリュ名張店(名張市蔵持町原出1746)
マックスバリュララパーク店(伊勢市小木町曽祢538)
マックスバリュグランド名西店(愛知県名古屋市西区香呑町6丁目49-1 イオンタウン名西1階)
マックスバリュグランド千種若宮大通店(愛知県名古屋市千種区千種2-16-13)
マックスバリュ大垣東店(岐阜県大垣市三塚町丹瀬463-1)
マックスバリュ膳所店(滋賀県大津市におの浜3-1-14)
4 連携事業者
株式会社サンショク(伊賀市):商品の企画、製造、販売等
松阪ハム株式会社(津市):商品の企画、製造、販売等
マックスバリュ中部株式会社(名古屋市):商品の販売等
いがまち山里の幸利活用組合 かじか(伊賀市):肉の調達
三重県:企画、全体調整、鹿肉の調達調整、普及啓発等
5 その他
全ての商品は、みえジビエプレミアムクーポン券の対象となっています。
※(注記)1回の購入につき1,000円以上の場合