「国民栄養の現状」レポート:昭和31年(1956)

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独立行政法人国立健康・栄養研究所

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[画像:昭和31年(1956)]

国民栄養の現状

(6.5MB)

表紙と奥付 (PDF:368KB)

I. 目的

II.実施方法
1 調査対象及び客体の抽出
2 調査客体の区分
3 調査項目
4 調査要領
5 集計及び製表方法
6 記述方法

結果の概要

(904KB)

III.調査成績
1 栄養摂取状況
(1) 熱量
(2) 蛋白質
(3) 脂肪
(4) 無機質
(5) ビタミン
2 食品群別摂取量
(1) 穀類
(2) いも類
(3) 砂糖類
(4) 油脂類
(5) 豆類
(6) 動物性食品
(7) 野菜及び果実類
(8) 漬物
(9) 海草類
(10) 調味嗜好品
3 栄養欠陥(身体症候)
4 体位
5 食材料費
IV.総括