こだわり素材の菓子

四季の風情を大切に、素材と風味にこだわった叶 匠壽庵の銘菓。

自然と向き合い、恵みに感謝しながらお客様の口に叶う菓子を。

職人の技が生きる、選りすぐりの銘菓をどうぞお楽しみください。

寿長生の郷 (すないのさと)

滋賀県大津市大石龍門

琵琶湖から唯一流れ出る瀬田川のほとり、六万三千坪の丘陵地に寿長生の郷があります。

私たちはここに梅や柚子などを植え、農工ひとつの菓子づくりを目指しています。

自然の谷川を利用し、山林の部分はそのままに散歩道をめぐらせ、数百種類の野の花が咲く姿は訪れる人々を楽しませてくれます。