近日,李锦记酱料(下称"李锦记")宣布将全球烹饪体验项目扩展至不丹。该项目与不丹国家De-suung青年技能培训项目(DSP)合作,透过职业及实用技能培训,支持当地青年的厨艺教育发展。

据悉,李锦记于10月4日至8日在廷布DSP培训中心举办为期五天的厨艺文化交流活动,特邀拥有丰富经验、来自澳洲The Star Sydney的行政总厨Vincent Liew担任导师和顾问。活动期间,16位来自DSP的青年厨师投入一场以亚洲美食为核心的沉浸式学习旅程,深入了解食材配搭与摆盘技巧等厨艺美学,透过实践掌握专业要诀,并从总厨的宝贵经验分享中获益良多。

活动以主题晚宴作结,青年厨师们以当地食材配搭李锦记酱料,在晚宴上精心创作多道创意佳肴。晚宴随后举行证书颁发仪式。

DSP指导委员会成员Zimpon Wom Sonam Thinley表示:"为期五天的烹饪交流活动,为我们的青年厨师带来崭新的烹饪灵感,拓展他们对不同菜系的认知。我们期待未来与李锦记有更多合作,进一步推动不丹青年厨艺教育的发展。"

李锦记企业事务执行副总裁孔君道表示:"李锦记一直致力透过全球烹饪体验项目培育厨艺人才,赋能青年发展。我们非常高兴能将这个富有意义的项目带到不丹。这次合作不仅促进了不丹的有志青年厨师与国际资深名厨之间的联系,更缔造了一场融合创新与烹饪乐趣的文化交流盛宴。"

公开资料显示,李锦记自1888年创立,迄今已推出超过300种广受全球消费者和厨师喜爱的酱料和调味品,业务遍及全球超过100个国家及地区。李锦记致力在全球发扬中华优秀饮食文化,透过其标志性的全球烹饪体验项目,已在中国、马来西亚、越南、英国、美国及加拿大等地,透过提供厨艺教育课程、奖学金及交流活动,培育有志青年。(郑南)