日本フードサービス協会は、外食産業を「食を通じて社会とつながるプラットフォーム」と位置づけ、業界全体の持続可能な発展と社会的責任の実現に取り組んでいます。
協会は、食の安全・安心の確保をはじめ、地域社会との共生、環境への配慮、人材の育成・労働環境の改善、そして健全なガバナンスの確立を重要課題(マテリアリティ)と定めています。
これらの取り組みを通じて、外食産業が「持続可能な社会」に貢献できるよう、会員企業、行政、関連団体と連携しながら、多角的な支援と啓発活動を展開しています。
また、地域の農林水産資源の活用や災害時の支援、外国人材の定着支援などを通じ、地域活性化や多様性の尊重にも貢献。食のインフラを支える産業としての責任を果たすと同時に、次世代につながる産業づくりを目指しています。