中秋到,月饼俏!听说现在连月饼都开始"控糖"了?无糖月饼横空出世,号称"吃甜不升糖",是不是真的可以放开吃啦?别急,今天重医附二院临床营养科就来聊聊月饼里的"健康密码",教你科学吃饼,健康过节。

  月饼其实是"热量小炸弹"

  别看月饼个头不大,它可是典型的"三高"选手——高能量、高糖、高脂肪。

  为了做出酥软香甜的口感,制作过程中可是加了不少油和糖:每100克月饼的热量大约在400千卡左右,相当于一位体重约56公斤的女性慢跑一小时消耗的热量。是不是瞬间觉得手里的月饼"重"了不少?

  "无糖月饼"真的无糖吗?

  "无糖"不等于"无碳水",更不等于"随便吃"!无糖月饼一般是指不添加蔗糖、果糖等传统糖类,改用木糖醇等代糖来调味。但月饼皮和馅料中的面粉、淀粉等,在身体里还是会转化成葡萄糖。所以,哪怕是"无糖"款,糖友和控糖人群也要"悠着点儿吃"。

  健康吃月饼,记住这5招:

  1. 挑着吃:买月饼先看"体检报告"——配料表和营养成分表,选那些热量、脂肪、糖分和钠含量相对较低的。现在还有低GI月饼,对血糖更友好。

  2. 适量吃:月饼再香,也别"独吞"。和家人分着吃,或选小尺寸的,从源头上控制分量,避免消化不良或血糖"飙升"。

  3. 选对时间吃:早餐时段吃月饼,能为上午充电,也不容易囤积脂肪。记得当天主食要减量,搭配蔬菜一起吃,血糖更平稳。

  4. 注意食品安全:买月饼要选正规品牌,别贪图"手工自制"而忽略卫生和保质期。存放也要按说明,开封后尽快吃完。

  5. 吃完动一动:享受完美味,不妨散散步、做做家务,轻松消耗多余热量,身体更轻松。(秦海霞 向秋月)