流通機構
流通・食品産業・流通機構(152)
用語
よみがな
英文
出荷量
しゅっかりょう
Shipment
選別
せんべつ
Selection
予冷
よれい
Prechill
CA貯蔵
CAちょぞう
Controlled atmosphere storage
低温貯蔵
ていおんちょぞう
Cold storage
鮮度保持フィルム
せんどほじフィルム
Film of preservating freshness
規格
きかく
Standard
等級
とうきゅう
Grade
荷姿
にすがた
Form of package
集出荷団体
しゅうしゅっかだんたい
Shipper's union
集出荷業者
しゅうしゅっかぎょうしゃ
Jobbers in producing area
産地集荷市場
さんちしゅうかしじょう
Market for collecting and shipping in producing area
系統出荷
けいとうしゅっか
Co-operative shipment
都市類別
としるいべつ
Classification of cities set up fresh fruit and vegetable wholesale market
指定消費地域
していしょうひちいき
Designated consuming area
卸売市場
おろしうりしじょう
Wholesale market
中央卸売市場
ちゅうおうおろしうりしじょう
Central wholesale market
地方卸売市場
ちほうおろしうりしじょう
Local wholesale market
市内青果市場
しないせいかしじょう
Markets similar to central wholesale market of fruits and vegetables
青果物卸売業者
せいかぶつおろしうりぎょうしゃ
Wholesaler of fruits and vegetables
仲卸業者
なかおろしぎょうしゃ
Middleman
売買参加者
ばいばいさんかしゃ
Designated buyer
小売業者
こうりぎょうしゃ
Retailer
卸売数量
おろしうりすうりょう
Wholesale quantity
転送
てんそう
Transmitted
市場外流通
しじょうがいりゅうつう
Invisible circulation market between growing and consuming districts
せり売り
せりうり
Auction
入札売り
にゅうさつうり
Tender
相対売り
あいたいうり
Negotiated transaction
卸売価格
おろしうりかかく
Wholesale price
仲卸価格
なかおろしかかく
Middleman price
小売価格
こうりかかく
Retail price
指値
さしね
Limits
建値
たてね
Standard quotation
日足価格
ひあしかかく
Daily price
卸売市場
おろしうりしじょう
Wholesale market
中央卸売市場
ちゅうおうおろしうりしじょう
Central wholesale market
指定市場
していしじょう
Designated market
食肉センター
しょくにくセンター
Meat processing and storage center
部分肉センター
ぶぶんにくセンター
Cut meat (market)center
家畜市場
かちくしじょう
Livestock market
と畜場
とちくじょう
Slaughter house
食肉加工場
しょくにくかこうじょう
Meat processing plant
食肉問屋
しょくにくとんや
Meat wholesaler
食肉量販店
しょくにくりょうはんてん
Large quantity meat retail store
荷受会社
にうけがいしゃ
Wholesaler
仲卸業者
なかおろしぎょうしゃ
Middleman
売買参加者
ばいばいさんかしゃ
Designated buyer
集出荷団体
しゅうしゅっかだんたい
Shipper's union
集出荷業者
しゅうしゅっかぎょうしゃ
Jobbers in producing area
家畜商
かちくしょう
Cattle dealer
肉畜
にくちく
Livestock for meat
食肉
しょくにく
Meat
肉豚
にくとん
Hogs
子豚
こぶた
Baby pig for fattening uses
和牛
わぎゅう
Japanese beef cattle
成牛
せいぎゅう
Adult breed cattle
子牛
こうし
Veal calf
乳牛
にゅうぎゅう
Dairy breed cattle
乳用めす牛
にゅうようめすうし
Cow
乳用肥育おす牛
にゅうようひいくおすうし
Fattening dairy breed bulls
乳用肥育おす子牛
にゅうようひいくおすこうし
Dairy bull calf for fattening
その他の牛
そのたのうし
Other cattle (Foreign beef cattle and crossbreed between domestic and foreign beef cattle)
と畜頭数
とちくとうすう
Number of slaughtered animals
枝肉
えだにく
Dressed carcass
皮はぎ
かわはぎ
Skinning
湯はぎ
ゆはぎ
Scalping
肉豚換算と畜頭数
にくとんかんさんとちくとうすう
Number of slaughtered animals calculated in terms of hogs
枝肉生産量
えだにくせいさんりょう
Dressed carcass products
枝肉上場頭数
えだにくじょうじょうとうすう
Number of listed dressed carcass
取引成立頭数
とりひきせいりつとうすう
Number of dealt livestock
指定食肉
していしょくにく
Designated meat
規格・省令
きかく・しょうれい
Standard based on the ministerial ordinance
内臓等売上額
ないぞうとううりあげがく
Sales of internal organs
と畜場経費
とちくじょうけいひ
Cost of slaughter house
卸売手数料
おろしうりてすうりょう
Wholesale commission
出荷者への市場支払肉畜価格
しゅっかしゃへのしじょうしはらいにくちくかかく
Market prices of living meat animals paid to shippers
搬入枝肉
はんにゅうえだにく
Carried dressed carcass
部分肉
ぶぶんにく
Meat cuts(Joints of meat cut off by regions of the body)
正肉
しょうにく
Boneless dressed carcass
精肉
せいにく
Dressed meat
枝肉歩留り
えだにくぶどまり
Weight rate of dressed carcass to livestock
水引率
みずひきりつ
Rate of moisture decrease
枝肉の取引規格
えだにくのとりひききかく
Standards on dressed carcass transaction
部分肉の取引規格
ぶぶんにくのとりひききかく
Standards on meat cuts transaction
食肉の小売品質基準
しょくにくのこうりひんしつきじゅん
Quality standards on retail meat
食肉加工品
しょくにくかこうひん
Processed meat products
チルドビーフ,フローズンビーフ,エージドビーフ
チルドビーフ,フローズンビーフ,エージドビーフ
Chilled beef, frozen beef, aged beef"
輸入牛肉
ゆにゅうぎゅうにく
Imported beef
鶏卵生産量
けいらんせいさんりょう
Production of hen eggs
鶏卵出荷量
けいらんしゅっかりょう
Shipping quantity of hen eggs
鶏卵卸売市場
けいらんおろしうりしじょう
Hen egg wholesale market
鶏卵の直接入荷
けいらんのちょくせつにゅうか
Direct arrival of hen eggs at wholesale market
鶏卵の転送入荷
けいらんのてんそうにゅうか
Hen egg arrival transmitted from other wholesale market
GPセンター
GPセンター
Grading and Packing Center
鶏卵取引規格
けいらんとりひききかく
Standards on hen egg transaction
食鳥
しょくちょう
Poultry
食鶏
しょくけい
Chickens
食鳥処理場
しょくちょうしょりじょう
Poultry dressing plant
と体
とたい
Carcass
中ぬき
なかぬき
Evisceration
解体品
かいたいひん
Cutting parts of carcass
食鳥卸売事業所
しょくちょうおろしうりじぎょうしょ
Poultry wholesaler
卸売数量
おろしうりすうりょう
Wholesale quantity of fishery products
卸売価格
おろしうりかかく
Wholesale price of fishery products
水揚量
みずあげりょう
Landed quantity
市場上場水揚量
しじょうじょうじょうみずあげりょう
Landed quantity listed in market
市場非上場水揚量
しじょうひじょうじょうみずあげりょう
Landed quantity not listed in market
水揚価額
みずあげかがく
Landed value
産地卸売価格
さんちおろしうりかかく
Wholesale prices of fishery products in landing area
出荷量
しゅっかりょう
Shipment
搬入量
はんにゅうりょう
Secondary landing quantity
活魚
かつぎょ
Live fish
活き魚(泳ぎ物)
いきうお(およぎもの)
Living fish
活〆
いきじめ
Instant dispatch for freshness keeping
場外問屋
じょうがいどんや
Wholesale dealer between growing and consuming districts
大型小売店
おおがたこうりてん
Discount store
外食企業
がいしょくきぎょう
Food service enterprise
生鮮品
せいせんひん
Fresh fishery products
冷凍品
れいとうひん
Frozen fishery products
冷凍・冷蔵工場
れいとう・れいぞうこうじょう
Freezing and cold storage plant
営業冷蔵倉庫(工場)
えいぎょうれいぞうそうこ(こうじょう)
Refrigerated warehouse for business
自家用冷蔵倉庫(工場)
じかようれいぞうそうこ(こうじょう)
Refrigerated warehouse for household use
容積建保管契約
ようせきだてほかんけいやく
Contract for freezing volume
冷凍
れいとう
Refrigeration
冷蔵
れいぞう
Cold storage
冷蔵能力
れいぞうのうりょく
Cold storage capacity
凍結能力
とうけつのうりょく
Freezing capacity
水産物月間入庫量
すいさんぶつげっかんにゅうこりょう
Quantity of fishery products deposited per month
水産物月間出庫量
すいさんぶつげっかんしゅっこりょう
Quantity of fishery products released per month
水産物月末在庫量
すいさんぶつげつまつざいこりょう
Quantity of fishery products deposited (to the cold storage) as of the end of every month
水産加工品
すいさんかこうひん
Processed fishery products
水産加工経営体
すいさんかこうけいえいたい
Fish processing management
1次製品・2次製品
いちじせいひん・にじせいひん
Primary processed (fishery) products・Secondary processed (fishery) products
一貫加工
いっかんかこう
Integrated processing (of fishery products)
生産者受取価格
せいさんしゃうけとりかかく
Price received by producers
流通マージン
りゅうつうマージン
Marketing margin
出荷経費
しゅっかけいひ
Shipping cost
販売経費
はんばいけいひ
Selling cost
年間経費
ねんかんけいひ
Annual expenditure
素干し
すぼし
Dried fish
塩干品
えんかんひん
Salted-dried fish
煮干し
にぼし
Boiled-dried fish
塩蔵品
えんぞうひん
Salted
くん製
くんせい
Smoked and dried
節類
ふしるい
Cured fish
ねり製品
ねりせいひん
Fish paste
冷凍食品
れいとうしょくひん
Frozen food
その他の水産加工品
そのたのすいさんかこうひん
Other products for fishery products
缶詰・瓶詰
かんづめ・びんづめ
Canned (fishery) foods・Bottled (fishery) foods
魚油(粗製肝油・内臓油を含む)
ぎょゆ
Fish oil
飼肥料
しひりょう
Feed and fertilizer