非遗里的仡佬族油茶

[フレーム]

  油茶是贵州省务川县仡佬族的传统美食。仡乡人既喜欢喝油茶,又善于制油茶,其制作过程大致分为炒茶叶、熬茶羹、煮油茶等步骤。油茶煮好后加入炒米、脆哨,配上红帽子粑、蕨包子等,风味独特。

  据了解,油茶还是国家级非遗"仡佬族三幺台习俗"的重要组成部分。"三幺台"指的是仡乡人在待客时,宴席要经过茶席、酒席、饭席才算结束,这蕴含着浓郁的民族饮食文化。

  记者:吴斯洋

  报道员:徐飞、高异

  新华社音视频部制作

• 丁远怀:贵州白酒国际化之路前景可期

• 微视频丨贵州贵安:樱花似海春光灿烂

• 贵州铜仁:同心共建 植树造林惠于民

• 贵阳永乐:桃花赛道上春山 跑步赏花正当时

• 世界防治结核病日,这份防治指南请查收

• 微视频丨2024年乡村篮球球王争霸赛开赛

• 贵州白酒共赴春糖 新华网酒店展"探香"

• 贵州桐梓:桃李争妍晒春色