公益財団法人食の安全・安心財団

トピックス

7年9月25日: 2025年8月度結果外食産業データを更新しました。新着
7年8月25日: 2025年7月度結果外食産業データを更新しました。
7年8月7日: 9月9日に意見交換会「健康と栄養」を開催します(オンライン参加が可能になりました)。新着
7年7月25日: 2025年6月度結果外食産業データを更新しました。
7年6月30日: 省庁関係の食の安全・安心情報6月
7年6月25日: 2025年5月度結果外食産業データを更新しました。
7年5月28日: 省庁関係の食の安全・安心情報4月・5月(7.5.27)
7年5月27日: 省庁関係の食の安全・安心情報(7.3.31)
7年5月27日: 省庁関係の食の安全・安心情報(7.2.27)
7年5月26日: 2025年4月度結果外食産業データを更新しました。
7年4月25日: 2025年3月度結果外食産業データを更新しました。
7年3月25日: 2025年2月度結果外食産業データを更新しました。
7年2月28日: 省庁関係の食の安全・安心情報(7.1.20)
7年2月27日: 省庁関係の食の安全・安心情報(6.11.22)
7年2月25日: 2025年1月度結果外食産業データを更新しました。
7年1月27日: 2024年結果外食産業データを更新しました。
7年1月27日: 2024年12月度結果外食産業データを更新しました。
6年12月25日: 2024年11月度結果外食産業データを更新しました。
6年12月23日: 1月28日に「外食での食品ロス削減に向けた意見交換会」を開催します。
6年11月25日: 2024年10月度結果外食産業データを更新しました。
6年10月25日: 2024年9月度結果外食産業データを更新しました。
6年9月25日: 2024年8月度結果外食産業データを更新しました。
6年9月13日: 令和4年・5年外食産業市場規模推計を公表しました。
6年8月26日: 2024年7月度結果外食産業データを更新しました。
6年7月25日: 2024年6月度結果外食産業データを更新しました。
6年6月25日: 2024年5月度結果外食産業データを更新しました。
6年6月11日: 「食中毒対策セミナー」を開催します。
6年5月25日: 2024年4月度結果外食産業データを更新しました。
6年4月25日: 2024年3月度結果外食産業データを更新しました。
6年4月16日: 4月25日に「紅麹食品問題などに関する意見交換会」を開催します。
6年3月28日: 小林製薬が製造する紅麹関連製品による健康被害について
5年5月10日: 外食、中食における食物アレルギーに関する情報提供に係る啓発資材について
5年5月8日: 新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針は廃止されました。(令和5年5月8日)
5年3月31日: 令和3年外食産業市場規模推計を公表しました。(令和5年3月31日)
4年9月12日: 新型コロナウイルス感染症対策本部が開催され基本的対処方針が決定されました。(令和4年9月8日)
4年9月6日: お問い合わせアドレスを変更いたしました。(令和4年9月6日)
4年7月21日: 新型コロナウイルス感染症対策本部が開催され基本的対処方針が決定されました。(令和4年7月15日)
4年7月21日: 上記基本的対処方針の新旧対照表(令和4年7月15日)
4年7月5日: アニサキスによる食中毒の発生が増加傾向(令和4年7月1日開催厚生労働省食品衛生分科会配布資料)
4年5月23日: 新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針(政府対策本部決定)
4年4月27日: 魚介類の名称のガイドライン一部改正案
4年3月17日: 新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針(政府対策本部決定)

過去に開催した意見交換会

第1回～第27回の概要はこちら。

リンク・情報提供

「食物アレルギー表示に関するアドバイザー会議」(消費者庁)

食肉や内臓の生食について

監視指導等に関する通知令和6年度(厚生労働省)

豚レバーの生食は、やめましょう(厚生労働省)

輸入食品の安全性に関する情報

中国からの輸入食品は危険であるとする記事について

輸入食品監視業務FAQ(厚生労働省)

メニュー表示問題

「メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について」(一部改定平成28年 4月 1日消費者庁)

食品への異物混入問題

「食品への意図的な毒物等の混入の未然防止等に関する検討会」報告書の取りまとめについて(農林水産省)

食品への異物混入について(混入のルートは、3+1)(平成27年5月11日)

牛海綿状脳症( BSE )について(厚生労働省)

牛海綿状脳症( BSE )対策の見直し

米国およびカナダ産牛肉等に係る情報(食品安全委員会)

第75回プリオン専門調査会(食品安全委員会 24年10月12日)

食中毒関係情報

細菌による食中毒(厚生労働省)

「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について(厚生労働省)

ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから(厚生労働省)

ボツリヌス菌(細菌)[Clostridium botulinum](農林水産省)

そうざい半製品は十分な加熱が必要です。

食品表示関係情報

食品表示部会【内閣府】

食品表示とJAS規格【農林水産省】

「食品表示法」「食品表示基準Q&A」【消費者庁】

東京電力福島第一原子力発電所事故による農畜産物等への影響の情報について

食品中の放射性物質に関する新基準値と自主検査について【厚生労働省】

新基準値の設定に関するQ&A 【厚生労働省】

食品中の放射性物質に関する広報資料について【厚生労働省】

食品の安全についての情報

食品の安全性に関する情報【国立医薬品食品衛生研究所】

鳥インフルエンザについて鶏肉・鶏卵は「安全」と考えます(食品安全委員会)

トランス脂肪酸に関する新聞報道について(平成27年7月2日)

知っておきたいこと【NPO法人くらしとバイオプラザ21】

遺伝子組換え PDF 食品添加物 PDF 農薬 PDF

資料集お申込み賛助会員お申し込み BSE問題の真実お申し込み外食フードナビサイトへ平成29年度外食・中食等における国産食材活用促進事業外食・中食ガイドライン等一覧