味覚体験 – やましろ体験交流協議会

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山代地域は川・山・田畑のさまざまな味覚に恵まれています。
昔ながらの製法による素朴な味わいを、体験しませんか?

そば粉の調合、こね、伸ばしなど、一連のそば打ちを体験します。

こんにゃくの芋からこんにゃくを加工する体験です。その驚きの美味しさを味わえます。

清らかな水を使った豆腐作りの体験です。体験の後には出来立ての豆腐を味わえます。

酢めしづくりから箱に具をつめて押し出すまでを体験します。その後は、うれしい試食です。

葉わさびは地域の特産品です。わさび畑で摘み取りを体験し、漬物作りに挑戦します。

お米から味噌をつくる仕込み作業の体験です。素朴でおいしい田舎の味噌が味わえます。

杵と石臼で餅をついてお餅を作る体験です。つきたての美味しいお餅を味わえます。

オシャレな里山カフェにて、地元で収穫した野菜などを使ってピザ作り。
本格的な石釜で焼き上げます。出来たピザは、みんなで美味しく頂きます。

須金地区特産の梨を使って、地域の皆さんと一緒に梨ケーキ作り。
出来たらみんなでティータイム。エプロン・マスク・三角巾は持参ください。