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今日の給食

小・中学校同一献立

11月12日小中 かてめし(埼玉県郷土料理)

いなだの照り焼き

みそけんちん汁すぎぴょん

ゆず香り和え(毛呂山町)

牛乳

放送用資料(学校で放送している内容です)

今日は「かてめし」についてお話しします。「かて」は、混ぜ合わせるという意味の「糅てる」が語源で、埼玉県全域に伝わる郷土料理の一つです。昔、お米は貴重な食べ物だったため、季節の野菜や山菜、きのこなどを混ぜて、量を増やして食べたことから、この名前が付いたと言われています。みなさんが食べてきたかてめしには、どんな具材が使われていましたか。

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