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ジビエ料理を作ってみませんか??
○しろまるジビエ料理レシピを公開しています!
ジビエ(gibier)とは、フランス語で、狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉や料理のことをいいます。
野生鳥獣の農作物被害対策として、被害を与える野生鳥獣の捕獲を実施しています。捕獲した野生鳥獣を地域資源としてとらえ、「ジビエ」として有効に活用する取組が広がっています。
ぜひご家庭でもジビエ料理に挑戦してみませんか??
(1) 「手軽に簡単!おうちでジビエ」(H24) [PDFファイル/742KB] 〜おおいた情報大辞典(OAB放送)で紹介〜
(2) 「アジアのジビエ料理」(H23)東部保健所HPへリンク [PDFファイル/2月04日MB]
(3) 「ジビエ活用ノススメ〜ジビエ肉販売・提供レストラン一覧表付き〜」(H23) [PDFファイル/2.69MB]
(4) 「シシ肉・シカ肉料理レシピ〜ジビエ料理のすすめ〜」(H21) [PDFファイル/8.48MB]
(5) 「ジビエ料理教室レシピ」(平成26年3月25日開催) [PDFファイル/62KB] 〜豊後大野ケーブルテレビで紹介〜
(6) 「家庭で簡単にできるジビエ料理レシピVOL.2」(R4) [PDFファイル/9.38MB] 〜大分レディースハンタークラブ作成〜
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