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気仙沼管内の病院・福祉施設等において,食形態の呼称や調理方法に連続性が保たれることで入退所(入退院)する高齢者の食事の質,さらには生活の質が維持できるように,気仙沼管内栄養士会と宮城県気仙沼保健所とで検討を行い,「気仙沼・南三陸高齢者食形態マップ」を作成しました。
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