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平成29年度奥越地区「おいしいお米コンテスト」の結果について

1 結果の概要

奥越地区で開催された平成29年度「おいしいお米コンテスト」には一般の部で68点、特別栽培の部で29点の応募がありました。
今回は、10月19日の勝山市村岡小学校、10月20日の大野市有終小学校でそれぞれ行われた特別賞審査と、10月28日に行われた8人の審査委員による最終審査により行われ、一般の部4点、特別栽培の部4点の計8点のコシヒカリを食べ比べました。
その結果、一般の部は帰山安夫さん(大野市下唯野)、特別栽培の部は旭政則さん(大野市蕨生)のお米がそれぞれ最優秀賞に選ばれました。 帰山安夫さんは、昨年に引き続き2度目の受賞になります。

2 受賞者・審査員の皆さま

○しろまる受賞者

1 一般の部

2 特別栽培の部

○しろまる審査員

3 審査方法および表彰

・一般部門および特別栽培部門(JAS有機栽培を含む)の2部門

・奥越地区(大野市、勝山市)内で平成29年度に生産されたコシヒカリが出品対象

・1次審査:玄米について食味計や品質判定機を用い、各部門上位30点を選抜

・2次審査:玄米を精米した後、味度メーターを用い、1次審査の結果と合わせて各部門上位4点を選抜

・特別賞審査:大野市、勝山市の小学校において、炊飯して食味官能評価により決定

・最終審査:炊飯して食味官能評価により各賞を決定

・部門ごとに、最優秀賞1点、優秀賞1点、優良賞2点、特別賞1点を表彰

※(注記)なお、優良賞以上となったものは、米・食味鑑定士協会が主催する
米・食味分析鑑定コンクールへも出品(出品料は奥越農業振興協議会が負担)

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