ふくいの食材を味わう鍋料理(福井県栄養士会レシピ作成) 越のルビートマト鍋
最終更新日 2014年6月27日 | ページID 027036
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【4人分(野菜 1人当摂取 約204g)】
越のルビー 200g 玉ねぎ 100g ししとう 8本 なす 160g
キャベツ 400g しめじ 100g 豚肉 200g トマト缶1缶か完熟トマト
コンソメ・酒・砂糖・しょうゆ・にんにく・塩こしょう・チーズ
【作り方】
- キャベツ、玉ねぎはひと口大、トマトは湯むきなすは鍋に入れる直前に乱切り。
- 鍋に、トマト缶、水、コンソメ、酒、砂糖、しょうゆ、おろしにんにくを入れ煮立てる。
- 煮立ったら1を入れ煮込み、チーズをのせる。
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