ふくいの食材を味わう鍋料理(福井県栄養士会レシピ作成) 春野菜和風カレー風味鍋
最終更新日 2014年6月27日 | ページID 027034
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【4人分(野菜 1人当摂取 約170g)】
春キャベツ 100g 春人参 100g ほうれん草 180g アスパラ 100g
もやし 100g しめじ 100g 豚肉 200g 薄揚げ 50g
チーズ、ウィンナー・しょうゆ・カレー粉・片栗粉だし汁、みりん
【作り方】
- キャベツは下茹でチーズ、ウィンナーを包む。ほうれん草はざく切り、人参は短冊、アスパラは5cmの長さに切る。しめじは小房に分ける
- 鍋にだし汁、みりん、しょうゆを入れ煮立て、水に片栗粉とカレー粉を混ぜたもの加え煮る。
- 土鍋に2を入れ煮立て、野菜、肉類を加える。
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