能登の風土で生まれた「能登野菜」

• 中島菜ゼリーの写真 中島菜ゼリー
  【材料数...6】
  中島菜粉末 粉ゼラチン 砂糖 レモン 生クリーム 水
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• 中島菜ゼリーの写真 小菊かぼちゃと油揚げのくるくる巻き
  【材料数...8】 小菊かぼちゃ 油揚げ だし汁...
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• 中島菜ゼリーの写真 能登白ねぎの水餃子
  【材料数...12】
  能登白ねぎ 豚バラひき肉 むきえび しょうが...
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• 中島菜ゼリーの写真 金糸瓜コロッケ
  【材料数...9】
  赤土馬鈴薯 金糸瓜 玉ねぎ 卵 合びき肉 片栗粉...
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• 中島菜ゼリーの写真 赤土馬鈴薯の酢のもの
  【材料数...8】
  赤土馬鈴薯 きゅうり にんじん 酢 砂糖 ハンバーグ...
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• 中島菜ゼリーの写真 沢野ごぼう人参のわさび和え
  【材料数...8】
  沢野ごぼう にんじん 黒ゴマ 塩 酢 しょう油 みりん...
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• 米沢 裕二さん写真 米沢 裕二さん
  志賀町の砂丘畑で能登野菜「能登金時」「能登すいか」を栽培しています...
• 井田 啓一さん写真 井田 啓一さん
  

  七尾市中島町で中心的担い手として、水稲24ha、中島菜10a、小菊南瓜10a、能登白ネギ10aを作付け。
• 松本 政文さん写真 松本 政文さん
  羽咋市神子原町で直売所を運営しながら「米」と「神子原くわい」を栽培...
• 山口 勝さん写真 山口 勝さん
  

  中能登町春木地区で水稲30ha、金糸瓜40aを作付しています。収穫物はそのまま出荷するだけでなく、地元産の味噌を使った味噌漬けにも加工して販売しています。当農場では食品安全や環境保全を確保するための生産行程管理「いしかわGAP」を取得いたしました。
• 西 忠敏さん写真 西 忠敏さん
  夫婦力を合わせて「能登すいか」「だいこん」「米」を栽培しています...
• 竹田 満雄さん写真 竹田 満雄さん
  JA能登わかばの白ねぎ産地育成運動が始まった当初から部会の役員として...
• 能登の里山夢部会さん写真 能登の里山夢部会さん
  

  穴水町にあるJAの施設で、山菜を塩蔵品に加工しています。ぜんまい、わらび、山ぶき等7品目を塩蔵し、
• 亀井 勉さん写真 亀井 勉さん
  

  七尾市能登島町で馬鈴薯20aの他に、カボチャ1.5haなどを栽培している亀井勉です。
• 室木 芳憲さん写真 室木 芳憲さん
  

  平成30年から穴水町で能登ミニトマト(ビニールハウス3棟)や原木シイタケなどを栽培している
• 柳谷内 孝佳さん写真 柳谷内 孝佳さん
  

  能登半島の先端に位置する珠洲市で、春作のかぼちゃを栽培している柳谷内です。産地では昭和40年代から
• JA内浦町かもうり生産者さん写真 JA内浦町かもうり生産者さん
  

  能登町越坂では5名の生産者がかもうりを栽培しています。産地面積は60a。金沢市場を通じて学校給食へ食材提供しており、
• 多賀 重雄さん写真 多賀 重雄さん
  小菊南瓜10a、能登白ねぎ50a、中島菜10a、金糸瓜5aを作付け...
• 中川 武伸さん写真 中川 武伸さん
  七尾市沢野町で沢野ごぼう5aを栽培しており、初代組合長を務め...
• 中川 武伸さん写真 長なす部会員のみなさん
  能登半島の志賀町で、「能登長なす」などを栽培しています...
• 保志場 守さん写真 保志場 守さん
  羽咋市の砂丘畑でだいこんを4ha栽培しています...
• 池端 元二郎さん写真 池端 元二郎さん
  

  部会では、約60名の生産者が5〜6月(春作)、10〜11月(秋作)にかけて、新鮮なブロッコリーを県内や関西の市場に出荷しています。
• (株)ミスズアグリ能登農場長さん写真 小川 奈美さん
  穴水町でベビーリーフを1ha周年栽培、出荷しているミスズアでは...

2017年07月01日 「能登野菜が食べられるお店」を更新しました!

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「能登」の一品に認定されました!