食品

■しかく栄養補助食品中に含まれる鉄化合物の分布を形態ごとに把握
鉄の酸化物は一般的にHematite(Fe₂O₃)[三二酸化鉄]とMagnetite(Fe₃O₄)[四三酸化鉄]の2 種類の存在形態が知られており、形態によって溶解度や体内吸収率、体内転流速度などが変わる可能性が考えられます。ラマンマッピング分析を実施することで、それぞれの形態の分布情報を把握することが可能です。