三重県のおとう飯
青さのりの劇的簡単リゾット!
青さのりの劇的簡単リゾット!
- 生産量日本一を誇る三重の青さのりは、志摩市を中心に、内湾の穏やかな漁場で養殖されており、冬場が収穫のピークです。 旬の青さのりを使った、三重の海の恵みがたっぷりのおとう飯をどうぞ!
- 三重とこわか国体 三重とこわか大会 マスコット「とこまる」
材料
- 炊いたお米 だいたい150グラム
- 水 150cc
- オリーブオイル 小さじ2、仕上げ用大さじ1
- チューブにんにく 2センチ
- 粉チーズ 大さじ1
- 大葉 1枚
- 塩 少々
- あらびき黒胡椒 少々
- あおさのり 3グラム
作り方
- フライパンにオリーブオイル、チューブにんにく、お米を入れて軽く炒めます
- 水を入れて中火で水気がなくなるまで煮ます
- 火を止めて、みじん切りにした大葉、あおさのり、塩胡椒を入れて良く混ぜます
- 器に盛り付け、粉チーズ、オリーブオイルをかけて完成!
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おとう飯大使より!
粗挽き黒こしょうと刻んだ生パセリをかければ、もっと本格的になるよ!