《採択団体》株式会社JTB総合研究所(山形県遊佐町)
《事業名》山形県遊佐町における伝統的行事文化における食文化継承事業
《食文化》鳥海山の食文化(分布:遊佐町)
1年の感謝(食い納め)と様々な神霊へのあいさつを行う厳かな行事(食い初め)の風景
- ≪食文化ストーリー≫(792KB)
- ≪調査報告書≫(9MB)
≪保護継承・発信等の取組≫
■しかく記録映像
山形県飽海郡遊佐町の鳥海山や生み出される水に注目しながら、おばあちゃんによる食生活の語りとともに、まちに根付く郷土料理のすばらしさを紹介。特に正月行事に注目しながら共食の準備・盛り付け、そして実際の神霊への感謝を伝える場面を映像とともに紹介する貴重なものとなっています。
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