麗愛さん:料理人として、今自分が作りたい、美味しいと思えるものを作っていきたいというモチベーションで、多種多様なジャンルのお料理を作っていくこととなりました。「無国籍居酒屋」的な表現が実は一番いいのかもしれないです(笑)今は、イタリアンを中心にしつつ、人気だったお酒 のアテになる和食メニューなども提供しています。

大夢さん:色々とスタイルは変わりつつも、根っこには「みんなの笑顔と胃袋をいっぱいにする」という想いがあって、そこだけはブラさないようにして、みんなのもう一つの家みたいなあったかさを感じてもらえるような努力をしています。