日本遺産
お知らせ
「100年フード宣言」に、中芸のゆず料理が認定されました。
更新日:2022年03月03日
中芸地域5町村のゆず料理(柚酢、ゆず寿司、ゆず味噌など)が、文化庁が公募する「100年フード宣言」の伝統の100年フード部門〜江戸時代から続く郷土の料理〜に認定されました。
「100年フード宣言」とは
我が国には、豊かな自然風土や歴史に根差した多様な食文化存在しています。その中でも特に歴史性のあるものを文化財として、文化庁が登録する取り組みです。
100年フード宣言の詳細は、文化庁公式ウェブサイト からご覧ください。