芋とごぼうの炊き込みご飯
【材料:4人分】
●くろまる
さつまいも
:200g
●くろまる
鶏もも肉(皮なし)
:50g
●くろまる
ごぼう
:70g
●くろまる
生しいたけ
:3枚(20g)
●くろまる
にんじん
:50g
●くろまる
米
:2合
しょうゆ
:大さじ2
酒
:大さじ2
みりん
:大さじ1
●くろまる
いりごま
:適量
[
写真]
【作り方】
(1)
さつまいもは皮をむき、1.5cmの角切りにする。
(2)
鶏肉は細切れに、生しいたけは石づきを除いて薄切りに、にんじんは千切りにする。
(3)
ごぼうは笹がきにして水にさらし、10分ほどおいて水気をきっておく。
(4)
米は洗ってざるにあげておく。
(5)
炊飯器に米を入れ、同量の水とAの調味料を加え、ひと混ぜする。
(6)
(5)に(1)〜(3)の材料をのせ、炊く。
(7)
炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、軽く蒸らす。
(8)
器に盛り、いりごまを散らす。
