• 魚: まぐろ
• 料理: 洋風
• メニュー: 主食

まぐろを三色にし、色どりよく見えるように工夫しました。
まぐろもパスタも和風にし、さっぱりとした、女性向きのヘルシーなお弁当です。ご飯やパンのお弁当が多いですが、つけめんのようなめずらしいパスタ弁当にしました。

材料

• 1.三色まぐろ
• マグロ 500g
• パプリカ(赤) 20g
• しそ 5g
• 黒胡麻 30g
• 卵白 適量
• オリーブオイル 適量
• サラダ菜 40g (付け合せ)
• ベビーリーフ 20g (付け合せ)
• ジュレ(市販) 適量 (ドレッシング)
• 2.つけパスタ
• パスタ 320g
• しいたけ 40g
• しめじ 40g
• しょうゆ 適量
• 酒 適量
• オリーブオイル 適量

作り方

1. 三色まぐろ
   1しそ・パプリカ(赤)はみじん切りにする。
   2サラダ菜・ベビーリーフは洗って水気を切っておく。
   3マグロは6等分にし、しょうゆ・酒で下味をつけておく。
   4マグロを卵白にくぐらせ、パプリカをつけたものを2個、しそをつけたものを2個、黒胡麻をつけたものを2個を作る。
   5フライパンにアルミホイルをのせ、オリーブオイルをひき4をならべて、アルミホイルで包む。中に火が通るまでホイル焼きにする。
   
2. つけパスタ
   1市販のめんつゆを薄め、きのこ類をゆで、冷ましておく。
   2パスタをゆでる。
   3ゆであがったパスタにオリーブオイルをまぶし、盛り付ける。
   4サラダとマグロは市販のジュレを好みでつけて完成。