• 魚: 鯵, 鰯
• 料理: 中華
• メニュー: 主食

ぎょうざに入れるしょうがは、食感をつけるため、粗く切って香りをつけました。いわしの苦手な人でも、臭みが少なく、色々な方に食べてもらいたいです。

• 出来上がり量: 4人前
• 調理時間: 30分

材料

• 1.いわしぎょうざ
• いわし 200g
• ねぎ 15g
• しょうが 30g
• ごま油 大さじ1/2
• 塩 小さじ1
• ぎょうざの皮 12枚
• しょうゆ 適量
• 酢 適量
• からし 適量
• 2.あじのおにぎり
• アジの干物 1枚
• ごはん 1合
• 大葉 2枚
• ねぎ 10g
• ごま 5g
• 海苔 1枚
• かいわれ大根 2g
• 3.卵焼き
• 卵 1個
• 砂糖 小さじ1
• 塩こんぶ 小さじ1/2
• 青のり 小さじ1/3
• 4.付け合せ
• レタス 12g
• キャベツ 10g
• ミニトマト 4個
• パセリ 適量

作り方

1. いわしぎょうざ
   1いわし・ねぎ・しょうがを入れてスピードカッターにかける。
   2ごま油・塩を入れる。
   3ぎょうざの皮のふちに少し水をつけ、包む。
   4熱した油できつね色になるまで揚げる。
   
2. あじのおにぎり
   1あじの干物は焼いて身を細かくほぐす。
   2ごはん1合に細かく切った大葉・小口切りにしたねぎ・ごま・1を加えて混ぜる。
   3たわら型にして、海苔を混ぜ合わせて焼く。
   
3. 卵焼き
   卵は溶いて、材料を混ぜ合わせて焼く。