飼料等の適正製造規範(GMP)ガイドライン

更新日:令和5年3月28日
担当:消費・安全局畜水産安全管理課

飼料の安全確保に関する国際的な考え方の変化を背景に、原料から最終製品までの全工程において実施する基本的な安全管理である適正製造規範(GMP:Good Manufacturing Practice)を事業者自らが導入するための指針として、飼料等の適正製造規範(GMP)ガイドラインを制定しました(2015年4月)。また、事業場のGMPガイドラインへの適合状況をFAMIC(独立行政法人農林水産消費安全技術センター)が確認する仕組みを策定しました(2016年6月)。

GMPガイドラインについて

GMPガイドラインは、飼料等の製造、輸入又は販売を行う事業者が、原料から最終製品までの全段階において、ハザード等を適切に管理し、安全な飼料を供給するために実施する基本的な安全管理を導入していくための指針を示したものです。

通知

飼料等の適正製造規範(GMP)ガイドラインの制定について(外部リンク)

Q&A

GMP導入のための資料

事業場におけるGMP導入に当たってご活用ください。

飼料等の適正製造規範(GMP)ガイドライン解説及び手順書例〔外部リンク〕
飼料等の適正製造規範(GMP)ガイドライン実践のためのガイドブック〔外部リンク〕

飼料原料を取り扱う事業所ごとにモデル事業所を設定してGMP導入をした際の実例集。

モデル事業場に対する技術的支援実例集(PDF : 2,020KB)
(プレミックス・混合飼料、廃食油リサイクル、魚粉・魚油製造の4事業場に対する技術的支援)
モデル事業場に対する技術的支援実例集〔外部リンク〕
(豚及び家きん由来原料混合肉骨粉・動物性油脂製造の事業場に対する技術的支援)

研修資料

研修教材(その1) 飼料等の適正製造規範(GMP)〜飼料の安全確保のために〜

教材紹介パンフレット(PDF : 584KB)
研修動画第1章 GMPの概要(外部リンク:YouTube)
研修動画第2章飼料製造における各種ハザード(外部リンク:YouTube)
研修動画第3章 GMPの導入(外部リンク:YouTube)
研修テキスト(研修動画に対応)(PDF : 1,088KB) (WORD : 1,453KB)
理解度テスト(PDF : 534KB) 解答用紙(WORD : 16KB) 解答解説(PDF : 574KB)

研修教材(その2)

飼料等の適正製造規範(GMP)への自己適合宣言ガイドブック(PDF : 1,967KB) NEWアイコン

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