富士山ビュー特急 Sweets Plan
「スイーツプラン」に設定された列車の特別車両(1号車)では、富士急ハイランドオフィシャルホテルである「ハイランドリゾートホテル&スパ」のパティシエが手掛ける"富士山ビュー特急特製スイーツ"をお楽しみいただけます。
季節のFUJIYAMAショコラ 〜秋〜
口溶けなめらかなマロンムースの中に、焙煎したヘーゼルナッツのペーストを忍ばせました。
マロンムースの濃厚で上品な口当たりに、ナッツの香ばしい薫りがアクセントとなり、秋の風味をより一層引き立たせます。
秋の深まりとともに変化する紅葉の富士山をイメージしました。
季節のゼリー <BUDOU>
日本有数の生産地、山梨県産のぶどうの果汁を使った、秋の美味しさを閉じ込めたゼリー。
ぶどうの瑞々しい甘さと果実感あふれる上品なゼリーの上に、甲州白ワインを使用したクラッシュゼリーを重ねました。
アレルギー:なしですが、白ワインを使っているので若干アルコールという感じです。
※(注記)本品には微量のアルコールが含まれています。お子様やアルコールの弱い方はご注意ください。
※(注記)スイーツは季節毎に味が変更になる場合もございます。
【アレルギー商品について】
※(注記)アレルギー対応メニュー(一部の変更等)はお受け致しかねますので、予めご了承ください。
和スイーツメニューの紹介
地元・東京屋製菓の職人が、富士山麓のおいしい空気と水にこだわり、
丁寧に仕上げた「富士山ビュー特急特製和スイーツ」をご用意しました。
伝統の技と職人気質が息づく和スイーツで、特別なひとときをお楽しみください。
※(注記)画像はイメージです。
ビュー特急1号車に、新たに「和スイーツプラン」が登場します。
四季を彩る上生菓子
富士北麓の四季を想い、職人が一つ一つ仕上げました。
富士山【冬】:深雪積もる、冬の富士を表現しました。
福梅:縁起の良いとされる梅の花弁を模し、うっすらと染めあげた練り切りで表現しました。
季節のあん豆腐【柚子】
冬に旬を迎える柚子の香りを、富士の名水で優しく閉じ込めました。
ほろほろと崩れる不思議な食感と、果実の豊かな香りと苦みをお楽しみください。
富士の名水わらびもち
富士山の水で練り上げたぷるぷる食感のわらびもち。最高級の京挽ききなこと沖縄・波照間産の黒蜜をたっぷりかけてお召し上がりください。
※(注記)スイーツは季節毎に味が変更になる場合もございます。
【アレルギー商品について】
※(注記)アレルギー対応メニュー(一部の変更等)はお受け致しかねますので、予めご了承ください。
和菓子監修 有限会社東京屋製菓(とうきょうやせいか)
有限会社東京屋製菓(とうきょうやせいか)外観
1931年創業。富士吉田のまちに根ざして90余年。
富士の名水と国産素材を大切にしながら、地域の人々の毎日に寄り添う和菓子を丁寧に作り続けてきた老舗の和菓子店です。
伝統を守りながらも、地元の旬の素材や想い出に寄り添う和菓子作りに挑戦し、「おかえり」と言いたくなる味をこれからも届けていきます。
フリードリンク
対象のドリンクは、メニュー表に記載しております。
「別料金」のドリンクは、車内にて別途料金が発生いたします。
