ブロッコリー・新じゃがいも(食生活改善推進員協議会レシピ)

材料(2人分)

• ブロッコリー・・・150g
• しいたけ・・・・・3枚
• むきエビ・・・・・100g
• ごま油・・・・・・大さじ1

調理手順

1. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でさっと茹で、水気をきる。
2. しいたけは一口大に切る。むきエビは背わたを取って、熱湯でさっと茹でる。
3. Aの調味料を良く混ぜ合わせる。
4. 熱したフライパンにごま油を入れ、1.2の材料を炒める。火が通ったらAを加えて味を絡め、器にもって出来上がり。

新じゃがいもの洋風煮

材料(2人分)

• じゃがいも・・・・大2個
• 人参・・・・・・・中1本
• 固形コンソメ・・・1個
• バター・・・・・・大さじ1
• ケチャップ・・・・大さじ2

調理手順

1. じゃがいも、人参は皮をむいて乱切りにする。
2. 平らな鍋に1を入れ、かぶる程度の水、コンソメ、バターを加えて10分位煮る。