大根のチーズ焼き
材料(2人分)
大根・・・・・・・4〜5cm
溶けるチーズ・・・2〜3枚
ちりめんじゃこ・・15〜30g
油・・・・・・・・大さじ2
ケチャップ・・・・少々
乾燥パセリ・・・・少々
調理手順
- 大根は皮つきのまま5mmの厚さの輪切りにする。
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フライパンに油をひき、焼き目が付くまで両面を焼く。
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両面に焼き目が付いたら、ケチャップ、ちりめんじゃこ、チーズの順に乗せ、チーズが溶けたら皿に盛って乾燥パセリを振る。
※(注記)大根の直径の太さによってチーズ、ちりめんじゃこの量は調整してください。
キャベツのからし和え
材料(2人分)
キャベツ・・・・・5〜6枚
油揚げ・・・・・・1枚
A 辛子・・・・・小さじ1
砂糖・・・・・小さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ3
調理手順
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鍋にお湯を沸かし、キャベツを硬めに茹でて、すぐ冷水に取り冷ます。
水気を拭き、芯の部分は薄く切り、葉の部分は2cmのざく切りにする。
- 油揚げは両面をサッと焼き、切り開き縦半分に切ってから1.5cmの幅に切る。
- Aの調味料をよく混ぜておき、食べる直前に1と2と和える。