H26年5月 そら豆・新玉ねぎ

材料(2人分)

• そら豆 ・・・・15粒くらい
• 鮭フレーク・・・大さじ3
• 青じそ・・・・・2枚
• ごはん・・・・・2膳

調理手順

1. そら豆をさやから取り出し、塩少々を入れたお湯でゆでる。
2. 2分くらいゆでたら、水にとり薄皮をむく。
3. 青じそをせん切りにする。
4. そら豆、鮭フレーク、青じそをふんわりとご飯に混ぜる。
   
   ≪できあがり≫
   そら豆の混ぜごはん写真

新たまねぎの彩りサラダ

材料(2人分)

• 新玉ねぎ・・・・・・中1/2個
• 絹ごし豆腐・・・・・1丁
• ミニトマト・・・・・4個
• 乾燥わかめ・・・・・大さじ1弱
• プロセスチーズ・・・1個
• ドレッシング・・・・適量

調理手順

1. 新玉ねぎを薄くスライスして、5分ほど水にさらした後、よく絞る。
2. 乾燥わかめを袋の表示を目安に水で戻し、よく絞る。
3. ミニトマトを1/4に切り、チーズは適当な大きさに切る。
4. 絹ごし豆腐を適当な大きさに切り、豆腐の上に1〜3をのせ、お好みの ドレッシングをかけて出来上がり。
   
   ≪できあがり≫
   たまねぎのサラダの写真