三重県海水養魚協議会/料理大百科

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鯛が手に入ったら、どんな料理をしますか?
塩焼き? お刺身? それとも...。
三重県でたくさん養殖されている鯛で新しい料理にチャレンジしてみませんか。o(^o^)o

2017年08月31日

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2008年12月10日

タイと浅利のトマト煮込みサフラン風味

お鍋でかんたん南イタリアの魚丸ごと料理!

2008年11月20日

旬の魚介の盛り合わせブイヤベースソース

新鮮な魚介類とたっぷりハーブ&スパイスで豪華な濃厚海鮮スープ!

2008年02月27日

鯛の磯部揚げ

海苔の日記念特別料理!

2008年02月27日

鯛のソテー・ラタトゥイユ添え

冷・温どちらでもおいしく鯛と野菜たっぷりの優れもの!

2008年02月27日

鯛とカブのポタージュスープ

和食の"たいかぶら"が洋食"ポタージュ"に簡単早変わり!

2008年02月27日

三重県産真鯛のマリネ 3種卵の茶巾包み色鮮やかに

たまには家庭で色鮮やか贅沢三昧!

2008年02月27日

真鯛のムニエルポワローを敷き詰めたきのこ入りバンブランソース

魚介類料理の基本ソースで真鯛ムニエルを!

2007年08月07日

鯛のさっぱり膾

夏の暑さに疲れた体を癒してくれます!

2007年07月09日

鯛五目あんかけ中華風

お酒やご飯が進みます!

2007年07月09日

鯛サラダ焼き青唐柚庵焼き

ポテトサラダも鯛に包まれて!

2007年07月09日

鯛麺〔鯛素麺〕

暑い夏には涼しげにつるつるっと!

2007年05月07日

鯛南蛮揚げ

サクっと春変わり揚げ!

2007年05月02日

鯛桜寿司

出会いと別れお祝い膳の一品に!

2007年05月02日

鯛菜種焼き

食卓に春色・春味を!

2007年03月07日

三重県産真鯛のポワレロケットのバターソース

フランス料理の特長をいかして!

2007年03月07日

三重県産真鯛のマリネフレッシュサラダと共に

ワインにもぴったり!

2007年03月05日

鯛のミルフィーユ

おまねきされたい上品パーティー料理!

2006年07月13日

鯛そぼろ

おかずがなくてもバッチリ!

2006年07月10日

潮仕立てのお椀

ダシといっしょに季節のうまみも!

2006年07月03日

鯛のけんちん焼き

魚・野菜・玉子で栄養満点!

2006年04月27日

鯛のちらし寿司

祭り事の席には鯛のちらし寿司で一花咲かせましょう!

2006年04月27日

鯛の箱寿司

お寿司の芸術作品!

2006年04月27日

鯛めん

おめでたいことが細く長～く続きますように!

2006年04月27日

鯛のしゃぶしゃぶ

贅沢にしゃぶしゃぶ!

2006年04月27日

鯛のトマト煮

夏の暑さも鯛とトマトで乗り切ろう!

2006年04月27日

鯛のブイヤベース

ガーリックトーストがよく合います!

2006年04月27日

鯛の中華あんかけ

色々な食感が口の中で楽しめます!

2006年04月12日

鯛のカルパッチョ地中海風

地中海のリゾート気分を自宅で!

2006年04月12日

鯛のアクアパッツア風

パンやパスタと一緒にどうぞ!

2006年04月12日

リングイネタイとエリンギ茸のペペロンチーノ

人気のイタリアンにもひと工夫!

2006年04月12日

鯛のサラダ

目にもおいしい新鮮サラダ!

2006年04月11日

鯛めし

鯛の風味まるごと入り!

2006年04月11日

鯛のマヨネーズ焼き

洋風料理でもおいしい!

2006年04月11日

鯛のアラ煮

おいしい鯛をすみずみまでいただいちゃいましょう!

2006年04月05日

鯛の刺身中華風サラダ

お刺身にひと工夫!

2006年04月05日

鯛の潮汁

鯛のエキスた～っぷり!

2006年04月05日

鯛の昆布ジメ

鯛と昆布のハーモニー!

2006年04月05日

かゆの汁(鯛とたくさん野菜の鍋料理)

東北地方の料理をアレンジしてみました!

2006年04月05日

鯛のソテー・ハーブバターソース

香り立ち上る本格的洋食!