1本のワイン誕生物語|日帰りバスツアー第1弾!!

9/12(水) 日帰りバスツアー第1弾!!

1本のワイン誕生物語

今の時期にしか出来ない体験。

自分で摘み取ったぶどうでワインを仕込む。

あなただけの特別な1本のワインが誕生。

ワイン仕込み体験の概要

自分でぶどうを収穫し、手で潰し、瓶に入れ、自然発酵させて、3か月後に世界に一つだけのオリジナルワインが届くというツアー。

○しろまるいいぶどうを見分ける。おいしいワインは原料が全て。
ポイント1:実にばらつきがあるもの。日光がよく当たると日中の寒暖の差でぶどうが甘くなります。
ポイント2:房の下まで、しっかりと黒いものを選びます。
ポイント3:糖度の半分がアルコール度数になりますので、一粒食べてみて甘いぶどうを選びます。

○しろまるぶどうをしっかりと潰すこと。
ポイント1:房から実を外しボールの中へ。手でぎゅ〜っと潰していきます。ポテトマッシャーがあればいいですね。

○しろまるヘタを除き、皮や種、実、果汁ごと瓶に入れます。これにワイン酵母が加えられ熟成します。

○しろまる3カ月後には、出来上がったオリジナルワインが届きます。

(※(注記)写真右斜め上の角をクリックすると、画像が大きくなります。)