みずほ食彩工房

こんにゃく作りの材料

日本の先人たちが作った凝固剤を使わず蕎麦の茎を燃やした天然の灰汁を使ったこんにゃく作りの材料になります。

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メロンに挑戦

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久し振りにブログにしました。
歳を重ねたらやはり根気がなくなったようです。
今日の写真は6月に知人の農家さんからメロン作りを進められて始めました。
定植してから3週間を過ぎてツルが延び始めたので四方に延びたツルをグルグル巻きにして広がりをまとめました。
これからは受粉のために朝早くに半分ネットを開けて蜜蜂に受粉をしてもらいます。
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瑞穂のつるし飾り

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今日は瑞穂のつるし飾りの写真です。
朝10時から例年通りに耕心館のつるし飾りに販売に出掛けています。
今日は風も無く暖かいところで販売しています。
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トランペットズッキーニの種

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今日の写真はトランペットズッキーニの種をとるところです。
切って見ましたところあまりにも綺麗な色なので捨てないで茹でて食べて見ましたところ甘味はほとんど無いのでスープとして食べました。
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大根の保存

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今日の写真は大根を埋けているところです。
先日の日曜日に武蔵村山市の整骨院の先生方がボランティアに来て頂き大根を埋ける穴掘りをして頂きました。
急に寒くなってきたので急いで大根を収穫して埋ける作業をボランティアさんに手伝って頂き埋けて頂きました。
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バラのオーナー

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今日の写真はバラ園にバラの苗木を植えているところです。
バラを愛するファンがオーナー制度でバラを10本買って頂きましたのでこの制度でバラを増やしてバラ園を復活させたいと思います。
来年の五月の中旬には花が咲くのが楽しみになります。
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世田谷の皆さん

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今日の写真はのらぼう菜を植えて頂いているところです。
今日は世田谷の祖師ヶ谷大蔵から十一人名の皆さんが来て頂き農作業を手伝って頂きました。
今年の夏の頃に出来たのらぼう菜の種が発芽して大きく育って来たので皆さん方に定植して頂いているところです。
大勢の皆さんで作業をして頂くとあっと言う間に作業が終わってしまいました。
ほうれん草、大根、白菜など沢山収穫して頂きました。
お昼は収穫際をかねて餅つきをして楽しんで頂きました。
皆さん今年一年間お疲れ様でした。
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拝島駅まつり

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今日の写真は拝島駅まつりの写真です。
今年で三回目の参加ですが車で15分位で拝島駅に着く事が出来るので毎年参加しています。
駅を利用する大勢のお客さんがいらっしゃいますので大変忙がしいところですが売れ行きも良いので夕方までみんな頑張って販売して来ました。
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干し柿作り

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今日の写真は干し柿作りの写真です。
私のところでボランティアをして頂いている方が毎年福島県の南相馬にボランティアに行っているのですが今回は宿泊した隣のお宅から沢山頂いて来ましたので四日掛りで今日やっと全部終わりました。
ボランティアさんに皮むきをして頂き私が紐に結んでぶら下げました。
明日は木枯らしが吹く予報も有るようですが来月の中旬には食べられると良いですね。
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白菜の収穫

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今日の写真は白菜です。
九月の台風で泥水をかぶり悲惨な状態でしたがボランティアさんに手伝って頂き一生懸命に手当てをした結果元気によみがえり収穫出来るところまでになりました。
今年ほどボランティアさん方の存在が有り難く感じた事は有りませんでした。
ちまたでは里芋も夏の暑さのために不作のところも有るようですが大根もほうれん草も平年並みの作柄です。
里芋も美味しいと喜ばれています。
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プルーンの花

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今日の写真はプルーンの花です。
季節感が狂って白い花が今月の始め頃から少しずつ咲いていますが来年は枯れてしまうのではと心配になります。
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台風に負けない白菜

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今日の写真は元気に育っている白菜です。
白菜の苗を植えてまもなく豪雨に会い瀕死の状態でしたがボランティアさんに手伝って頂いたおかげで一本も枯れる事無く元気に育っています。
あと三週間位で収穫出来る予想をしています。
本当に台風の次の日は全滅になるのではと思い心が震えましたが今となっては嘘のように大きく育っています。
美味しい白菜が食べられますよ。
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大根畑

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今日の写真は大根畑です。
九月の第一週に瑞穂中学校の学生さん三名が約三千本の大根の種を蒔いて頂いたのが現在5センチ位に成長しています。
九月三十日の台風で水に倒されどうなるかと心配していましたが災害に負けずこのような元気な大根に育ってくれました。
中学生の体験ボランティアを始め草取りと畝上げをして頂いたボランティアの皆さんの愛情が一本も枯れる事無く元気に育っています。
あと二週間位で収穫出来ると思います。
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玉ねぎ植え

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今日の写真は玉ねぎの苗を植えているところです。
土曜日は世田谷から大人8名小人4名で草取りと玉ねぎ植えをやって頂きました。
お昼はカボチャが沢山有るのでほうとうを作って頂きました。
日曜日は私がマッサージに通っているところの武蔵村山市の先生方と受け付けの方々で8名の皆さんがほうれん草の草取りをやって頂きました。
お昼はほうとうとカボチャのケーキを頂きました。
皆さん方大勢で作業をして頂いたので作業が進み本当に助かりました。
武蔵村山のグループは先月から毎月ボランティアをして頂ける事になりました。
又院長先生はほうれん草、白菜、大根、里芋などスタッフ全員の冬野菜も予約で買って頂きました。
皆さん有り難うございました。
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ほうれん草の発芽

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今日の写真はほうれん草の発芽したところです。
雨が降ったりでなかなか準備がままならすやっと17日の日に友人宅から種まき機をお借りして私がマッサージに行っているところスタッフさん4名の皆さんに手伝って頂き種まきを終わらすことが出来ました。
早いもので今朝見回りに行ったらもう発芽していました。
私一人では出来ないものが大勢の皆さんでやるとあっと云う間に終わりました。
皆さんの愛情が美味しい野菜になって行きます
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