記事の概要

記事ID P013103z

作品種別 食品加工総覧

巻 第1巻

巻名 総説/地域・経営戦略と制度活用

記事タイトル [地域条件を生かす経営戦略] 委託加工型家族経営:秋田県・せりた

サブタイトル 経営主体タイプからみた経営戦略

年

開始ページ 241

執筆者 芹田省一

執筆者所属 有限会社せりた

地域1

地域2 秋田県

現地域

地域コード

見出し 経営主体のもつ特徴
●くろまる大規模イナ作単作から田畑輪換へ
●くろまる米産直の価値を高める食品加工
●くろまるネットワーク加工と産直販売
組織・連携の考え方と展開の手法
●くろまる加工業者とのネットワーク
●くろまる加工に取り組む農家とのネットワーク
●くろまる会社内部の組織化
加工原料の調達
技術の習得
加工品の種類展開と販売方法の特徴
●くろまる米を美味しく食べてもらうための加工品展開
●くろまる最新技術を組み合わせた小麦粉販売
●くろまる宣伝に金はかけない
施設拡充の考え方
資金調達の方法

キャプション 図1 経営のあらまし
写真1 (有)せりたのメンバーの皆さん
表1 経営の歩み
表2 (有)せりたが販売する自家農産物商品
写真2 豆菓子
写真3 もち
写真4 自慢の「納豆小町」
写真5 自家製の味噌3種

素材 共通編

加工品 執筆年 2001年

ページ数(ポイント数) 7