高知県BBS連盟

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おはよう😃
高知県BBS連盟公認キャラの しば てんくろう です。

今日のbbs cooking レシピアーカイブは うどん

最近、粉類がスーパーでも売り切ればっかりと聞いたけんど、うどん用の中力粉はわりとあるみたいやき作ってみてね。
家中が粉だらけにならんようにね(＾ー^)

うどんは、キャンプでもお料理教室でも何度もみんなぁで作ったがやけんど、その度にちょっとずつ工夫してレシピも改良して完成形が、愛媛県大三島でやった「こども・みらい・サポート事業」で作ったレシピ(๑>◡<๑)
高知BBSみんなぁで何回も試作して作ったのが懐かしいちゃ

気温や湿度が高い時は、お水をティースプーン1杯分くらい控えめしたらこねやすくなるきね