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うまもん お漬物を使ったお料理レシピ―を紹介!
うまもん四度漬キムチ本造りで、簡単料理、レシピわかります。漬物の中で白菜キムチは、日本でも人気上昇!
キムチカレー レシピ
キムチを煮すぎないために、じゃがいもやにんじんは、小さめに切りましょう。薬味には、らっきょう・福神漬が良いけれど、キムチカレーには、やっぱり刻んだキムチが似合います。
キムチカレー 材料(4人前)
うまもん四度漬キムチ本造り
1.5袋 (300g)
薄切り豚肉
200g
じゃがいも
中3個 (300g)
にんじん
1/3本 (50g)
カレールウ甘口(市販品)
4個 (80g)
サラダ油
大さじ2
水
800ml (適量)
ご飯
茶碗5〜6杯 (適量)
キムチカレー 作り方
1.
じゃがいも・にんじんは皮をむき、適当な大きさに切る。豚肉は3cm位に切る。
2.
キムチは薬味用のキムチとして50gくらい刻み、残りのキムチを3cm位に切る。
3.
厚手の鍋にサラダ油を熱し、1.と3cm位に切ったキムチを炒める。
4.
水を加え、沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで中火で煮込む。(約12分間)
5.
いったん火を止めてルウを割り入れ、よく溶かし再び弱火で短時間煮込む。
6.
盛り付け、刻んだキムチを添える。
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