サッポログループの研究トピックス

サッポロビールでは、開拓使醸造所から始まる開拓者精神を受け継ぎ、新たな酒類の開発を続けています。中でも、より良い原料へのこだわりはサッポログループの原点であり、ビール原料である大麦、ホップの品種開発から、酵母による発酵などの製造技術開発を基盤とし、独自の視点で市場を切り開く新たな価値創造を行っています。

サッポロビールのコア技術

サッポログループは、ポッカサッポロフード&ビバレッジを中心とする食品・飲料事業を支え、未来を創る研究開発に取り組んでいます。
レモンを中心とした食品素材の機能性と、スープなどの新しい「おいしさ」をつくる加工技術を軸に、お客様の食卓に新しい価値をお届けします。