実務講習会とは? 食品衛生責任者が定期的に受講しなければならない講習会
食品衛生責任者実務講習会は、県内で食品衛生責任者として働いている方が食品衛生に関する新たな知見の習得をするために、定期的に受ける必要がある講習会です。
●くろまる許可営業及び集団給食の食品衛生責任者は、知事が認める講習会を定期的に受講するよう努めることと定められています。
●くろまる許可営業及び集団給食の食品衛生責任者は、知事が認める講習会を定期的に受講するよう努めることと定められています。
(食品衛生法施行規則 別表第十七 第一号ハ(1))
埼玉県では、一般社団法人埼玉県食品衛生協会の実施する食品衛生責任者実務講習会を、知事が認める講習会に認定しています。
《講習内容》
・食品衛生の動向・最新の知見
・食品衛生法・関係法規
・食中毒の予防対策など
講習時間は約2時間です。
《受講対象者となる方》
次の食品衛生責任者で過去5年以上実務講習会を受講していない方
- 翌年度に営業許可の有効期間が満了する営業施設の食品衛生責任者
- 給食施設の食品衛生責任者
受講の時期を迎えた営業施設には、実務講習会の受講通知が届きますので、当該施設の食品衛生責任者は必ず受講してください。
実務講習会は、営業施設のある保健所管轄ごとに毎年1回実施されます。
地域によって開催日が異なりますので下記の「実務講習会の日程」で確認してください。