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県産米「元気つくし」が4年連続で最高位の「特A」評価を獲得! 〜令和5年産米の食味ランキング発表〜

発表日:2024年2月29日 17時00分

担当課:

水田農業振興課

直通:

092-643-3472

内線:

3945、3947

担当者:

松下、堺

一般財団法人日本穀物検定協会が実施する令和5年産米の食味ランキングにおいて、県産米「元気つくし」が最高位である「特A」に格付けされました。「元気つくし」は令和2年産から4年連続で「特A」に格付けされ、おいしいお米として高く評価されています。

米の食味ランキングについて

昭和46年から一般財団法人日本穀物検定協会において、全国各産地の品種について食味試験が実施されています。ご飯の「香り」、「外観」、「味」、「粘り」、「硬さ」、「総合評価」の6項目で評価され、「特A」、「A」、「A′」、「B」、「B′」の5段階に格付けされます。

一般財団法人日本穀物検定協会ホームページQRコード

「元気つくし」は、本県が開発した品種で、平成21年から県内限定で栽培されています。暑さに強く、ごはんの粒がしっかりしていて、つやと粘りがあり、おにぎりにしてもおいしいお米です。令和5年産の作付面積は6,310haで、県産米全体の約2割を占めています。

元気つくし