させぼ四ヶ町商店街にある「辛子明太子 おおくぼ」は、親子で営む明太子専門店です。お父さんの和生さんは、なんとアニマル浜口さんに似ていることで話題! 全国放送の番組にも登場したことがあるとか。
お店のおすすめは、リンゴジュースで漬け込んだ「特上」明太子(100g 900円)。リンゴの自然な甘さが明太子の塩気と絶妙に絡み合い、マイルドで上品な味に仕上がっています。食べやすさと風味のバランスが抜群で多くのリピーターに愛されています。
そして、娘さんの洋美さんは韓国料理が大好き。韓国を訪れた際に厳選した「チャンジャ(680円)」も人気商品です。ニンニクの風味としっかり辛いトウガラシの刺激が、タラのコリコリとした食感と一緒に楽しめます。ごま油とネギを合わせて、韓国のりで巻いて食べるのもおすすめ。お酒やご飯のお供にぴったりの一品です。
辛子明太子 おおくぼ
佐世保市島瀬町7-8
0956-22-9869
営業:9:30〜17:00
休:第2・4日曜